Pizza cu căpșuni!

A început sezonul căpșunilor! De aceea, vrem să vă oferim o rețetă originală de pizza dulce: cu căpșuni și brânză dulce de vaci. Este incredibil de gustoasă! Merită să o încercați!

INGREDIENTE:

Rețeta aluatului poate fi găsită aici.

Pentru umplutură:

-700 g de căpșuni;

-4-5 linguri de zahăr (sau după gust, în funcție de dulceața căpșunilor);

-o lingură rasă de amidon;

-400 g de brânză dulce de vaci;

-50 g de cremă de brânză;

-un ou;

-o lingură de griș;

-un praf de sare;

-zahăr pudră — pentru decor (opțional).

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați și uscați căpșunile.

2.Pregătiți compoziția de căpșuni: tăiați 400 g de căpșuni în bucățele și puneți-le într-o crăticioară.

3.Amestecați 2 linguri de zahăr (sau mai mult, dacă fructele sunt acrișoare) și o lingură rasă de amidon. Adăugați-le în crăticioara, în care se află căpșunile mărunțite. Amestecați.

4.Puneți crăticioara pe foc mic. Fierbeți-i conținutul pe parcursul a 2 minute din momentul clocotirii. Luați-o de pe foc.

5.Pregătiți compoziția de brânză: puneți brânza dulce de vaci, crema de brânză, o lingură de zahăr (sau după gust), un ou, un praf de sare și o lingură de griș (ca să absoarbă lichidul excesiv) într-un bol adânc. Amestecați până la omogenizare.

6.Asamblați pizza: întindeți cu mâinile aluatul pentru pizza pe tavă, până veți obține un blat rotund, cu diametrul de aproximativ 30 cm.

7.Răspândiți uniform compoziția de brânză pe blatul pentru pizza.

8.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 190°C și coaceți pizza pe parcursul a 10 minute.

9.Scoateți-o din cuptor. Răspândiți uniform compoziția fiartă de căpșuni pe stratul de brânză.

10.Așezați 300 g de căpșuni tăiate în bucățele pe suprafața pizzei. Dacă sunt acrișoare, presărați-le cu o lingură de zahăr.

11.Coaceți pizza timp de încă 5-6 minute, până va fi gata.

12.Feliați și savurați această pizza minunată. Dacă o veți lăsa să se răcească puțin, siropul de pe suprafața ei se va întări.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!