Vi s-a întâmplat vreodată să inventați spontan un preparat și acesta să fie deosebit de gustos? Așa am pățit noi! Ne-am gândit la o pizza de varză și rezultatul ne-a surprins plăcut. Sperăm să fie și pe placul dumneavoastră! Umplutura poate fi foarte versatilă, orientați-vă după propriile preferințe.
INGREDIENTE:
– 500 gr de varză;
– 1 linguriță de sare;
– 1 fir de ceapă verde;
– 4-6 fire de mărar;
– piper negru – după gust;
– 2 ouă;
– 3 linguri de făină;
– 2-3 linguri de ulei.
Pentru umplutură:
– 5 roșii cherry;
– 2 ciuperci champignon;
– ¼ de ardei gras;
– 2-3 linguri de sos de tomate, ketchup sau sos pentru pizza;
– 100-120 gr de mozzarella.
MOD DE PREPARARE:
1. Treceți varza prin răzătoarea mare, adăugați sare și amestecați. Lăsați varza pentru 5 minute.
2. Mărunțiți ceapa verde și mărarul.
3. Transferați verdeața în vasul cu varză, adăugați piper negru, ouă și făină. Amestecați bine ingredientele.
4. Tăiați roșiile jumătăți, ciupercile – lamele, iar ardeiul – pai.
5. Înfierbântați tigaia cu 2-3 linguri de ulei la foc mediu spre mic, transferați amestecul de varză, nivelați stratul, puneți capacul și prăjiți blatul timp de aproximativ 2 minute.
6. Între timp, înfierbântați altă tigaie cu 1 lingură de ulei, adăugați legumele tăiate și le prăjiți la foc mediu timp de aproximativ 1,5 minute. Astfel legumele vor fi mai suculente și mai gustoase.
Sfat. Opțional, puteți adăuga careva condimente. De asemenea, puteți adăuga legumele crude.
7. Scoateți capacul tigăii și mai prăjiți blatul timp de aproximativ 1 minut, până se rumenește la bază.
8. După care, răsturnați blatul pe un capac de la cratiță și îl transferați din nou în tigaie.
9. Adăugați sos, presărați puțin cașcaval răzuit, repartizați legumele prăjite și le acoperiți cu cașcavalul rămas.
10. Acoperiți tigaia cu capac și gătiți pizza timp de încă 2-2,5 minute.
O minunată alternativă chiftelelor de varză, doar că rețeta este mult mai simplă! În calitate de umplutură, puteți folosi carne sau salam, însă anume varianta cu legume ne pare cea mai potrivită! Pizza poate fi servită atât caldă, cât și rece.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!