Pizza pe aluat fără drojdie. Dacă aveți la dispoziție timp puțin, dar trebuie să hrăniți o companie mare, atunci cea mai bună variantă pentru petrecerile sățioase și gustoase este pizza. Aluatul subțire fără drojdie este perfect pentru prepararea rapidă. Și cel mai important, nu vor rămâne nici coji, nici firimituri – dispare tot de pe farfurie!
INGREDIENTE (PENTRU 2 PIZZE):
-400 gr de făină;
-150 ml de lapte;
-1/4 linguriță de sare;
-1 ou;
-3 linguri de ulei vegetal;
-1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu;
-1 linguriță de oțet (până la 9%).
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți ușor oul cu telul, apoi turnați lapte și ulei.
2.Adăugați sare și bicarbonat, apoi amestecați și adăugați oțetul.
3.Încorporați făina în mai multe etape și amestecați aluatul, iar când devine tot mai greu să lucrați cu lingura, îl transferați pe blatul de lucru și îl frământați timp de aproximativ 5 minute.
4.Puneți aluatul într-o pungă de plastic și îl lăsați pe masă până veți pregăti ingredientele pentru umplutură (10 minute). E în regulă dacă aluatul după frământare are cocoloașe, după ce stă în pungă, acestea dispar și aluatul devine omogen și elastic.
Sfat. Aluatul poate fi pregătit în prealabil și păstrat la frigider timp de 5-7 zile. Când aveți nevoie, îl scoateți și îl folosiți pentru pizza sau pentru crenvurști în aluat.
5.Tăiați ingredientele pentru umplutură. Folosiți ceea ce vă place cel mai mult. Noi avem șuncă, salam, ardei gras, măsline, verdeață și cașcaval.
6.Rețeta de sos pentru pizza noastră este și ea una simplă: maioneză și pastă de tomate, amestecate în prorporții egale (pentru 2 pizze – 50 gr/50 gr). Opțional, puteți adăuga sos de soia (½ de lingură) și desigur ierburi aromatice.
7.Scoateți aluatul din pungă și, dacă e nevoie, îl mai lucrați cu puțină făină.
8.Împărțiți aluatul în 2 bucăți egale și întindeți blaturi cu diametrul necesar.
9.Ungeți baza formei (35 cm) cu ulei și o înfăinați puțin.
10.Transferați aluatul, adăugați sos și umplutură, presărați cu verdeață și cașcaval.
11.Coaceți pizza în cuptorul preîncălzit până la 200°С timp de 10 minute, până se rumenesc marginile de aluat.
Aluatul este subțire, iar din acest motiv, se coace și se răcorește mai repede. Tăiați pizza felii și e timpul să o degustați!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!