După cum știți, gustul pizzei depinde mult de calitatea aluatului. Dacă acesta este reușit, pizza vă va încânta neapărat papilele gustative!
Acest tip de pizza poate fi gătit atât pe tigaie, cât și la cuptor. Blatul ei iese crocant și delicios ca cele de la pizzerie. Se prepară foarte ușor și suntem siguri că va deveni unul dintre preferatele dumneavoastră. De asemenea, puteți să pregătiți o porție dublă de aluat și să-l congelați pentru prepararea ulterioară!
INGREDIENTE:
Pentru aluat (pentru 2 pizza cu diametrul de 30 cm):
-400 g de făină;
-30 ml de ulei de floarea-soarelui;
-220 ml de apă;
-10 g de praf de copt;
-7 g de sare.
Pentru prima variantă de umplutură:
-50 g de sos de roșii;
-150 g de cașcaval;
-5 g de ierburi de Provence;
-20 g de roșii cherry;
-50 g de ardei gras;
-80 g de salam;
-30 g de măsline negre.
Pentru a doua variantă de umplutură:
-50 g de sos de roșii;
-150 g de cașcaval;
-5 g de ierburi de Provence;
-20 g de roșii cherry;
-50 g de ardei gras;
-100 g de șuncă;
-50 g de ciuperci Champignon.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: amestecați făina cernută, praful de copt și sarea. Adăugați uleiul de floarea-soarelui și apa. Inițial amestecați cu lingura, iar apoi transferați aluatul pe masa presărată cu făină și frământați-l cu mâinile până va deveni omogen și maleabil.
2.Divizați aluatul obținut în 2 bucăți egale.
3.Întindeți fiecare bucată de aluat cu mâinile sau sucitorul până veți obține un blat rotund, cu diametrul egal cu cel al tigăii (noi l-am verificat cu ajutorul capacului de la tigaie) și grosimea de aproximativ 5 mm.
4.Ungeți tigaia cu ulei și așezați blatul pentru pizza pe ea, răspândindu-l uniform.
5.Prima variantă de pizza: ungeți blatul cu sosul de roșii, după care presărați-l cu cașcavalul dat prin răzătoarea mare.
6.Așezați salamul tăiat în feliuțe subțiri și roșiile tăiate în rondele pe toată suprafața blatului.
7.Apoi răspândiți ardeiul tăiat în fâșii lungi și măslinele tăiate în cerculețe pe el. Presărați totul cu ierburile de Provence.
8.A doua variantă de pizza: procedați similar, cu excepția faptului că trebuie să înlocuiți salamul cu felii subțiri de șuncă, iar măslinele negre cu ciuperci Champignon tăiate în feliuțe.
9.Puneți tigaia pe foc puțin mai mic decât cel moderat și acoperiți-o cu un capac. Coaceți pizza până va fi gata: blatul ei trebuie să se rumenească și cașcavalul să se topească (durează circa 25-30 minute).
10.Transferați pizza pe un platou. Feliați-o și serviți-o.
Această rețetă reprezintă o variantă excelentă de cină preparată în condiții casnice. Este potrivită mai ales pentru persoanele, care nu au cuptor. Gătiți cu plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!