Plăcinta cu brânză dulce de vaci este delicioasă și fină. Se prepară ușor și rapid! Suntem siguri că o să vă placă!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-450 g de făină;
-250 g de unt;
-2 ouă;
-130 g de zahăr;
-o lingură de smântână fermentată;
-10 g de praf de copt;
-un praf de sare.
Pentru umplutură:
-650 g de brânză dulce de vaci;
-70 g de zahăr;
-un ou;
-o linguriță de zahăr vanilat.
Pentru uns: un gălbenuș + o lingură de lapte.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: puneți zahărul, un praf de sare, smântâna fermentată și ouăle într-un bol adânc. Amestecați cu telul până la omogenizare, ca să se dizolve zahărul.
2.Adăugați untul moale, la temperatura camerei și amestecați foarte bine.
3.Adăugați treptat făina și praful de copt (cu prima porție de făină). Inițial amestecați cu spatula, iar apoi frământați aluatul cu mâinile. El trebuie să fie moale, elastic și omogen.
4.Divizați aluatul în 2 bucăți inegale: 1/3 și 2/3.
5.Întindeți bucata mai mare de aluat sub formă de blat dreptunghiular. Folosind sucitorul, transferați-l în tava tapetată cu hârtie de copt. Modelați și pereții viitoarei plăcinte.
6.Pregătiți umplutura: puneți brânza dulce de vaci, zahărul tos, zahărul vanilat și oul într-un bol. Amestecați până la omogenizare.
7.Răspândiți uniform umplutura pe blatul din tavă.
8.Întindeți cealaltă bucată de aluat într-un blat dreptunghiular. Uniformizați-i marginile, după care tăiați-l în fâșii longitudinale.
9.Decorați suprafața plăcintei cu ajutorul fâșiilor de aluat, aranjându-le după cum vă place.
10.Noi am întins bucățica rămasă de aluat și am decupat floricele din ea. Le-am aranjat pe suprafața fâșiilor de aluat.
11.Ungeți fâșiile de aluat și floricelele cu gălbenușul bătut cu o lingură de lapte, folosind pensula de silicon.
12.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți plăcinta până va fi gata. Lăsați-o să se răcească, după care porționați-o și serviți-o.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!