O minunată rețetă de plăcintă pentru meniul de zi cu zi. Se face simplu, rapid și, cel mai important, foarte gustos! Va deveni preferata familiei dumneavoastră. Dacă aveți ca scop să uimiți invitații, iată rețeta potrivită, care vă va lua puțin timp.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 2½ pahar de făină (1 pahar = 200 ml);
– 100 gr de unt la temperatura camerei;
– 1 linguriță de sare;
– 10 gr de praf de copt;
– 1 ou;
– ½ pahar de iaurt sau smântână fermentată.
Pentru umplutură:
– 1 piept fiert de pui;
– 1 ceapă;
– 1 morcov;
– 2 ardei grași;
– 1 roșie;
– 1 linguriță de pastă de tomate;
– 1 linguriță de usturoi;
– sare;
– piper negru;
– turmeric;
– ulei – pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1. Amestecați făina cu sare și praf de copt, adăugați unt și amestecați cu mâinile, cât să obțineți un aluat firimituri.
2. Adăugați ou, iaurt și amestecați cu lingura, apoi frământați aluatul. Puneți aluatul într-o pungă de plastic și îl lăsați să se odihnească.
3. Tăiați ceapa bucăți mici și o prăjiți pe tigaia cu ulei, până devine translucidă.
4. Adăugați morcovul și ardeiul tăiat cuburi, amestecați, adăugați roșia tăiată cuburi, pasta de tomate, sare, piper negru, turmeric și usturoi tăiat bucăți mici.
5. Adăugați carnea tăiată cuburi și amestecați umplutura.
6. Presărați suprafața de lucru cu făină, transferați aluatul și îl împărțiți în 2 bucăți.
7. Întindeți o bucată de aluat într-un blat rotund, îl înfăinați și îl transferați pe tava presărată cu făină, ajutându-vă cu sucitorul.
8. Repartizați umplutura, păstrând marginile libere, o acoperiți cu a doua bucată de aluat întinsă într-un blat rotund, lipiți marginile și le ridicați, cât să obțineți o bordură, pe care o răsuciți.
9. Ungeți plăcinta cu ou bătut, înțepați suprafața cu furculița și o coaceți timp de 40-45 de minute la cuptorul preîncălzit până la 180°С.
Plăcinta este foarte gustoasă, iar feliile arată apetisant și aspectuos.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!