Plăcinta cu carne se prepară foarte ușor, dar este incredibil de gustoasă!
INGREDIENTE:
-500 g de carne tocată (noi am folosit carne de porc);
-o ceapă;
-2-3 căței de usturoi;
-sare, condimente — după gust;
-500 g de aluat filo;
-2 ouă;
-2 linguri de smântână fermentată;
-100 g de cașcaval.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți umplutura: amestecați carnea tocată cu ceapa mărunțită (tăiată cu cuțitul, trecută prin mașina de tocat carne sau dată prin răzătoare) și usturoiul trecut prin presa de usturoi.
2.Adăugați sare și condimentele dumneavoastră preferate (noi am adăugat hamei suneli și mirodenii combinate pentru carne). Amestecați.
3.Pregătiți sosul: bateți ouăle, smântâna fermentată și un praf de sare cu telul până la omogenizare.
4.Modelați plăcinta: puneți 2 foi suprapuse de aluat filo pe suprafața de lucru. Ungeți-o pe cea superioară cu sosul pregătit, folosind pensula de silicon.
Cât timp lucrați cu aceste foi, acoperiți-le pe celelalte cu un prosop curat de bucătărie, ca să nu li se usuce suprafața și marginile.
5.Răspândiți o fâșie de umplutură în apropiere de una dintre marginile late. Apoi rulați foile de aluat sub formă de rulou. Dacă doriți, puteți să-i îndoiți marginile laterale spre interior.
6.Procedați similar cu aluatul și umplutura rămasă.
7.Ungeți fundul tăvii cu puțin sos și așezați rulourile obținute în ea.
8.Ungeți suprafața rulourilor cu sosul rămas. Apoi presărați-le cu cașcaval ras.
9.Coaceți plăcinta timp de aproximativ 30 minute în cuptorul preîncălzit până la 190°C.
10.Porționați-o și serviți-o cu multă plăcere.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!