Plăcinta cu cașcaval – este una dintre rețetele mele preferate, pe care o păstrez deja de mult timp și cu care îmi bucur rudele!
Ingrediente:
-1,5 pahare făină (225 g);
-3 ouă;
-1,5 pahare smântână pentru gătit (375 ml);
-3 linguri ulei de măsline;
-0,5 linguriță bicarbonat de sodiu;
-oțet pentru ca să stingeți bicarbonatul de sodiu;
-sare, după gust;
-150 g cașcaval.
Mod de preparare:
1.Înainte de a pregăti plăcinta, cerneți făina. Așa calitatea gustului și a consitenței plăcintei vor fi ideale.
2.Într-un bol spargeți ouăle și adăugați smântâna. Amestecați cu mixerul bine.
3.Stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet și adăugați-l peste compoziția cu smântână.
4.Amestecați și puneți uleiul de măsline. Dacă nu aveți ulei de măsline înlocuiți-l cu ulei de floarea-soarelui.
5.La final, adăugați sarea și presărați făina. Amestecați cu mixerul ca să nu fie cocoloașe.
6.Aluatul trebuie să fie asemănător cu acela pentru blinele.
7.Ungeți tava cu ulei, turnați jumătate din aluat. Apoi puneți un strat de cașcaval dat prin răzătoare și turnați aluatul rămas.
8.Coaceți în cuptorul preâncălzit la 180° timp de 50 minute.
Dacă doriți puteți pune și salam împreună cu cașcavalul. Și dacă nu aveți smântână, o puteți înlocui cu chefir.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!