INGREDIENTE:
-500 g de foietaj;
-3 cepe mari;
-3 ouă;
-100 g de cașcaval tare;
-aproximativ 4 linguri de smântână fermentată;
-2 linguri de ulei;
-sare, piper negru măcinat — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Decongelați foietajul.
2.Curățați ceapa și tăiați-o în semiluni. Prăjiți-o în ulei până va deveni aurie. Sărați-o și piperați-o.
3.Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.
4.Bateți ouăle într-un bol adânc și combinați-le cu smântâna și cașcavalul.
5.Întindeți 2/3 din foietaj sub formă de blat cu grosime medie și așezați-l într-o tavă cu diametrul de 22 cm, modelând și pereții plăcintei cu înălțimea de aproximativ 2 cm. Părțile excesive, prea lungi, pot fi tăiate.
6.Așezați ceapa prăjită în prealabil pe blatul din tavă, răspândindu-o uniform.
7.Apoi turnați compoziția de ouă, cașcaval și smântână peste stratul de ceapă. Îndoiți marginile blatului spre centrul tăvii.
8.Întindeți foietajul rămas și tăiați-l în fâșii lungi și egale, pe care trebuie să le așezați peste stratul de umplutură (sub formă de rețea).
9.Ungeți-le cu gălbenuș bătut și introduceți plăcinta în cuptorul preîncălzit până la 220°C.
10.Coaceți-o timp de 30 minute, până va căpăta o nuanță aurie și foarte apetisantă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!