Plăcintă turnată cu ouă și ceapă. Vrem să vă împărtășim cea mai reușită rețetă de aluat pentru plăcinte turnate. Plăcintele din acest aluat se coc foarte bine, nu sunt umede, iar în interior aluatul este poros ca cel cu drojdie. Se execută foarte simplu!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 200 ml de chefir, iaurt sau lapte acru;
– 150 gr de smântână fermentată;
– 3 ouă;
– 170 gr de făină;
– 1 linguriță de praf de copt;
– ½ linguriță de sare;
– 50-100 gr de cașcaval;
– 50 gr de unt.
Pentru umplutură:
– 3-5 ouă fierte;
– 100 gr de ceapă verde;
– 1/3 linguriță de sare;
– piper negru – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1. Fierbeți ouăle timp de 10 minute, după ce dau în clocot. Le curățați de coajă și le tăiați cuburi.
2. Tăiați ceapa și o amestecați cu ouă, sare și piper negru.
3. Amestecați chefirul cu smântână, ouă și sare, până la omogenizare.
4. Combinați făina cu praf de copt și cerneți amestecul direct în vas. Amestecați aluatul.
5. Treceți cașcavalul prin răzătoare, îl adăugați în aluat împreună cu untul moale tăiat cuburi și amestecați.
6. Ungeți forma (24 cm) cu ulei, turnați ¼ din aluat, repartizați umplutura și o acoperiți cu aluatul rămas.
7. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 40-45 de minute. Faceți testul scobitorii.
8. Scoateți plăcinta din formă și o tăiați bucăți porționate.
Este gustoasă servită atât caldă, cât și rece. În interior, plăcinta este poroasă și bine coaptă. Vă recomandăm să încercați rețeta rapidă, sățioasă și gustoasă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!