Să pregătim împreună această plăcintă turnată cu pește foarte simplă, dar și foarte gustoasă. Un rezultat aspectuos și sățios – aluat pufos și fraged cu multă umplutură! Serviți plăcinta fierbinte la prânz.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-3 ouă mari;
-200 gr de chefir, iaurt sau lapte acru;
-150 gr de maioneză;
-½ linguriță de sare;
-1 linguriță de zahăr;
-200 gr de făină;
-11 gr de praf de copt.
Pentru umplutură:
-140 gr de ton conservat;
-2 ouă fierte;
-180 gr de brânză feta;
-80 gr de ceapă verde;
-10 gr de pătrunjel;
-40 gr de măsline;
-sare și piper negru – după gust.
Pentru decor:
-măsline;
-susan.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ouăle cuburi mici, adăugați ton scurs de lichid, amestecați cu furculița, cât să separați fileul de pește, apoi adăugați brânză feta tăiată bucăți mici sau fărâmițată cu mâinile.
2. Adăugați măsline tăiate rondele, ceapă verde și pătrunjel mărunțit, piper negru și sare, după gust, în funcție de cât de sărată este brânza, și amestecați bine ingredientele.
3. Tapetați forma (18*28 cm) cu hârtie de copt și o ungeți cu ulei.
4. Bateți ouăle cu sare și zahăr, adăugați chefir, maioneză și amestecați.
5. Cerneți făina și praful de copt direct în vas, apoi amestecați cu telul un aluat omogen fără cocoloașe.
6. Turnați aproximativ ½ de aluat în formă, nivelați stratul și repartizați umplutura.
7. Acoperiți umplutura cu aluatul rămas, decorați suprafața cu rondele de măsline și semințe de susan, apoi dați forma la cuptorul preîncălzit până la 180°C pentru 30-35 de minute, în funcție de cuptor și forma folosită. Faceți testul scobitorii.
8. Scoateți plăcinta din formă.
Aluatul este delicat și pufos, iar umplutura nemaipomenit de gustoasă – o combinați armonioasă de ingrediente!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!