O rețetă de plăcintă cu carne într-o formă neobișnuită pe care orice gospodină va dori să o prepare apropiațiilor săi. Plus la aceasta, ingredientele sunt cele mai simple și accesibile!
Puteți folosi aluat cumpărat din comerț dacă nu aveți timp pentru al prepara!
INGREDIENTE:
-170-180 ml de lapte călduț;
-1 linguriță de zahăr;
-0,5 linguriță de sare;
-0,7 linguriță de drojdie;
-1 ou;
-1 lingură de unt;
-400 g de făină de grâu.
Pentru umplutură:
-360 g de carne tocată;
-2 cepe;
-sare după gust;
-coriandru după gust (opțional).
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un bol turnați laptele călduț, zahărul, sarea și 2-3 linguri de făină din cantitatea totală. Amestecați cu un tel. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați pentru 10-15 minute.
2. Peste 15 minute pe suprafața vasului s-au format bule de aer, ceea ce înseamnă că drojdia este activă.
3. Adăugați în bolul cu făină un ou, untul moale și maiaua obțintută.
4. Amestecați cu mâna și adăugați făină în caz că se lipește de mână.
5. Transferați pe suprafața de lucru. Frământați până veți obține un aluat moale. Transferați aluatul în bol și acoperiți cu folie. Lăsați să dospească 40-50 de minute la temperatura camerei.
6. Într-un bol separat adăugați carnea tocată, ceapa tocată fin sau dată prin răzătoare, sarea și coriandru uscat după gust.
7. Amestecați bine. Împărțiți amestecul de carne în 8 biluțe egale.
8. Treceți aluatul dospit pe suprafața de lucru și întindeți cu făcălețul într-un blat nu prea subțire. Transferați blatul pe o coală de hârite de copt și îl mai întindeți puțin.
9. Aplatizați ușor cu mâinile. Cu o riglă conturați aluatul, împărțindu-l în 8 părți egale.
10. Cu un cuțit tăiați în formă de cruce la mijloc dar nu până la capăt.
11. Așezați biluțele de carne pe marginile conturate și cu cuțitul iarăși mergeți pe diagonală, dar nu până la capăt.
12. Cu vârful făcălețului apăsați biluța de carne la mijloc.
13. Apucați capătul interor și îl întroduceți în mijlocul format.
14. Cu un vârf de lemn apăsați capătul în interior.
15. Tăiați din partea exterioară pe la margini și uniți capetele opuse astfel încât cele 2 părți opuse să fie lipite.
16. Procedați la fel cu toate celelalte biluțe. În rezultat veți obține ceva asemănător cu o floare.
17. Ungeți cu gălbenuș de ou și presărați cu semințe de mac.
18. Transferați hârita de copt pe o tavă și dați la cuptor.
19. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-35 de minute. Timpul de coacere depinde de parametrii cuptorului Dstră.
20. Scoateți tava din cuptor și lăsați să se răcească. Transferați pe o tavă de servit și rupeți câte o bucățică.
Simplu de făcut și la îndemâna oricui, plăcinta va deveni preferata familiei voastre!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!