Vă propunem o rețetă de plăcintă preparată extrem de simplu și rapid! Un deliciu excepțional!
INGREDIENTE:
-350 g de făină de grâu;
-200 ml de apă călduță;
-1 linguriță de sare;
-100 g de unt;
Pentru umplutură:
-3 ouă;
-120 g de smântână;
-sare după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un bol adăugați făină. În alt bol dizolvați sarea în apă caldă.
2. Amestecați bine compoziția salină și adăugați peste făină. Transferați aluatul pe suprafața de lucru și frământați câteva minute.
3. Înveliți într-o pungă de plastic și dați la frigider.
4. Împărțiți aluatul în 2 părți egale. Rotunjiți fiecare bucată și întindeți aluatul într-un balt subțire. Tăiați cu un cuțit pe la margini, dar nu până la capăt.
5. Ungeți blatul cu 50 g de unt moale pe toată suprafața lui.
6. Capetele tăiate le aduceți la mijloc și le suprapuneți unul peste altul.
7. Acoperiți cu folie alimentară. La fel procedați cu al doilea blat. Dați blaturile la congelator pentru 20 de minute.
8. Într-un bol separat adăugați ouăle și condimentați cu sare. Adăugați smântâna și amestecați cu un tel până la omogenizare.
9. Scoateți blaturile din congelator și întindeți fiecare cu un făcăleț. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt așezați blatul, astfel încât bordurile tavei la fel să fie acoperite.
10. Întindeți al doilea blat. Presărați blatul din interior cu făină. Așezați al doilea blat peste primul blat.
11. Lipiți capetele, orientându-le în interior, și lăsând o margine nelipită.
12. Aplatizați marginile cu furculița.
13. Un capăt al tavei îl ridicați, așezând un prosop rulat dedesubt. Prin marginea nelipită turnați amestecul din recipient.
14. Lipiți capetele și marginea o orientați la fel în interior. Ungeți cu gălbenuș de ou pe toată suprafața plăcintei. Dați la cuptor.
15. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-30 de minute. Timpul de coacere depinde de parametrii cuptorului d-voastră.
15. Peste jumătate de oră, scoateți plăcinta din cuptor și lăsați să se răcească complet.
16. Scoateți plăcinta din tavă și feliați cu un cuțit. Plăcinta a ieșit crocantă cu o crustă aurie și stratificată în interior.
Vă doirm poftă bună alături de cei dragi!