O rețetă de plăcinte cu ceapă gustoase, moi și foietate. Se prepară simplu, rapid și dintr-un set minim de ingrediente. Chiar merită încercate!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-300 ml de apă caldă;
-1 linguriță de sare;
-2 linguri de ulei;
-550-600 gr de făină.
Pentru umplutură:
-4 cepe;
-1 linguriță rasă de sare;
-piper negru măcinat;
-1/3 linguriță de boia.
-70 gr de unt – pentru uns.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul. Într-un vas, amestecați apa caldă cu sare și ulei.
2.Adăugați făina și frământați moale și nelipicios. Lăsați-l pentru 15-20 de minute, acoperit cu folie alimentară sau pungă de plastic.
3.Pregătiți umplutura. Tăiați ceapa solzișori, adăugați condimentele și amestecați.
4.Împărțiți aluatul în 4 bucăți și le rotunjiți. Lucrați cu o bucată de aluat, iar pe celelalte 3 le acoperiți cu punga de plastic.
5.Modelați o plăcintă, o înfăinați bine, apoi o întindeți cu sucitorul, până obțineți o foaie foarte subțire.
6.Ungeți aluatul cu unt topit, repartizați ¼ din umplutura de ceapă și rulați o ruladă.
7.Formați un melc. Repetați procedura cu celelalte bucăți de aluat și acoperiți melcii cu pungă de plastic.
8.Luați un melc, îl înfăinați ușor și aplatizați cu degetele apoi cu sucitorul.
9.Prăjiți plăcinta pe tigaia cu puțin ulei, la foc mediu și sub capac, până se rumenește pe o parte.
10.Apoi o întoarceți și continuați să o prăjiți fără capac, întorcândâ-o periodic, pentru ca ceapa să nu rămâne crudă, iar plăcinta să se rumenească uniform. Fiecare plăcintă se coace în aproximativ 7-8 minute. Adăugați câte puțin ulei de fiecare dată când prăjiți următoarea plăcintă.
Dacă doriți ca plăcintele să fie moi, le acoperiți cu un șervețel și le lăsați pentru câteva minute.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!