Ardei gras prăjit – o gustare apetisantă, picantă și aromată perfectă pentru orice masă sau picnic! Pentru acest fel de mâncare se potrivește orice soi de ardei gras, important să fie de casă. De acest detaliu depinde atât gustul, cât și beneficiile preparatului. Dacă vă place ardeiul gras, atunci această rețetă este ceea de ce aveți nevoie. Rapid și gustos, reușește chiar și un bucătar începător!
Vă preîntâmpinăm: doar de la aroma din timpul pregătirii vi se va trezi o poftă de mâncare nemaipomenită!
INGREDIENTE:
-1 kg de ardei gras;
-2 linguri de ulei;
-3 căței de usturoi;
-2 lingurițe de zahăr;
-1 lingură de oțet;
-verdeață de țelină și mărar;
-sare – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați ardeii și îi uscați bine cu un prosop – astfel nu vor sări stropi de ulei în timpul prăjirii.
2.Turnați ulei în tigaia încinsă. Așezați ardeii întregi și gătiți-i timp de 20 de minute, sub capac. Periodic, întoarceți fiecare ardei, ca să se prăjească pe toate părțile, până se rumenesc.
3.Ardeiul gata trebuie să fie moale, plat și rumenit. Îi scoateți pe o farfurie și îndepărtați coaja, precum și cotorul cu semințe.
4.Zeama rămasă în tigaie va fi baza sosului. Dați usturoiul prin presă, direct în tigaie, adăugați oțet, sare, zahăr și verdeață tocată.
5.Turnați dressing-ul obținut peste ardei. Îi puteți servi fierbinți sau să-i dați la frigider, să se marineze.
Acești ardei pregătiți în sos dulce-acrișor pot fi o garnitură ușoară sau, combinat cu alte ingrediente, un preparat dietetic minunat pentru zilele de detoxifiere.
Ardeiul gras prăjit cu usturoi servit ca atare poate diversifica zilele de post. Tava cu ardei o acoperiți cu staniol pentru ca zeama apetisantă să nu se evapore.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!