Vă prezentăm o rețetă cât se poate de rapidă de prăjitură cu umplutură bogată de mere. Aceasta este pe bază de aluat sfărâmicios, are o aromă apetisantă de mere și este foarte gustoasă! Odată ce o veți încerca, veți dori să o coaceți din nou și din nou!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 160 g de făină;
– 1 linguriță de praf de copt;
– 100 g de unt;
– 2 linguri de smântână fermentată (70 g);
– 1 praf de sare;
Pentru cremă:
– 200 g de smântână fermentată;
– 200 g de zahăr;
– 1 ou;
– 2 linguri de făină (30 g);
– 4-5 mere de mărime medie (dulci-acrișoare).
*Forma noastră are diametrul de 23 cm.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: cerneți făina și praful de copt într-un bol adânc. Amestecați untul topit (răcit) cu smântâna fermentată și turnați compoziția în bol. De asemenea, adăugați și sarea.
2. Inițial, amestecați aluatul cu spatula. După aceasta, transferați-l pe suprafața de lucru și frământați aluatul cu mâinile. Acesta trebuie să fie omogen și nelipicios. Înveliți aluatul în folie alimentară și dați-l la frigider pentru 20-30 de minute.
3. Pregătiți crema: bateți oul într-un bol adânc, apoi adăugați smântâna fermentată și omogenizați ingredientele cu ajutorul unui tel.
4. Adăugați zahărul în bol și amestecați energic cu telul, până când se va dizolva complet.
5. Adăugați treptat făina și amestecați, până când vor dispărea toate cocoloașele.
6. Curățați merele de coajă și cotoare și tăiați-le în felii. Puneți-le într-un boș și stropiți-le cu puțin suc de lămâie, ca să nu se oxideze.
7. Ungeți forma de copt cu unt, apoi tapetați-i baza cu hârtie de copt.
8. Scoateți aluatul din frigider și puneți-l în formă. Distribuiți-l uniform cu degetele, formând baza și pereții viitoarei prăjituri. Înălțimea acestora trebuie să fie 3-4 cm. Dacă doriți o margine mai uniformă, o puteți tăia cu ajutorul unui cuțit pentru pizza.
9. Adăugați merele peste aluatul din formă. După aceasta, turnați crema deasupra lor.
10. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 50 de minute.
11. Scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească complet. După aceasta, o puteți porționa și savura cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!