Un desert foarte simplu, fără frământarea aluatului, dar este atât de gustos, încât oricine gustă, rămâne încântat! Aflați și dumneavoastră rețeta!
INGREDIENTE (LA TEMPERATURA CAMEREI):
Pentru aluat:
-3 ouă;
-5 linguri de zahăr + 2 linguri pentru drojdie;
-25 gr de drojdie proaspătă (sau de 3 ori mai puțină drojdie uscată);
-500 ml de lapte;
-10 gr de zahăr vanilat;
-60 gr de unt moale;
-făină – cât cere compoziția;
-coajă rasă de lămâie;
-300 gr de cireșe (vișine sau alte fructe);
-1 lingură rasă de amidon.
Pentru topping Streusel:
-60 gr de unt;
-60 gr de zahăr;
-60 gr de făină.
MOD DE PREPARARE:
1.Fărâmițați drojdia, adăugați zahărul și amestecați.
2.Bateți ouăle cu lapte și zahăr, apoi adăugați zahărul vanilat sau esență de vanilie și mai amestecați o dată cu telul.
3.Încorporați o parte din făină, apoi adăugați untul moale (nu topit), amestecați, mai adăugați făină și coaja rasă de lămâie. Urmează să mai adăugați făină, cât să obțineți un aluat de consistența celui pentru blinii. Aluatul trebuie să curgă lent de pe tel.
4.La final, adăugați drojdia și amestecați aluatul timp de 2-3 minute, până devine neted. Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați aluatul la dospit pentru 30-40 de minute.
5.Pregătiți toppingul. Amestecați ingredientele, frecând cu mâinile, cât să obțineți un aluat firimituri.
6.Ungeți forma (32 cm) cu unt și presărați-o cu făină. Turnați aluatul și nivelați-l.
7.Îndepărtați sâmburii și amestecați cireșele cu amidon.
8.Așezați cireșele, adâncindu-le puțin în aluat, acoperiți forma cu un prosop și lăsați prăjitura să se odihnească timp de 10 minute.
9.Apoi o presărați cu topping Streusel și o dați la cuptorul preîncălzit până la 200°С pentru 35-40 de minute. Faceți testul scobitorii.
La exterior obțineți o crustă aromată și crocantă, iar în interior – un aluat delicat și foarte gustos. Simplu și delicios, încercați și experimentați cu diverse fructe.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!