Prăjitură cu aluat firimituri și brânză de vaci. O rețetă de prăjitură delicioasă cu aluat firimituri și brânză de vaci, aromată și ușor de pregătit. Alegerea multor gospodine când au nevoie de un desert delicios și rapid.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
–260 gr de făină;
-2 linguri de zahăr;
-200 gr de unt rece;
-1 linguriță de praf de copt;
-1/2 linguriță de sare.
Pentru umplutură:
–450-500 gr de brânză de vaci;
-1 ou;
-4 linguri de zahăr;
-4 linguri de smântână fermentată;
-coajă rasă de la 1 lămâie.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți umplutura. Amestecați cu mixerul oul cu zahăr, până obțineți o compoziție spumoasă și albicioasă.
2.Adăugați smântâna, coaja de lămâie și brânza de vaci. Amestecați puțin cu o furculiță, apoi cu mixerul, și obțineți o umplutură pufoasă și cremoasă.
3.Pregătiți aluatul. Puneți ingredientele uscate într-un vas și le amestecați.
4.Răsturnați amestecul pe blatul de lucru și dați untul (rece de la frigider) prin răzătoarea mare, presărând periodic răzătoarea cu făină și înmuind untul în făină. Amestecați permanent untul ras cu făină, să nu se formeze un boț de unt. Făina trebuie să înfășoare bucățile de unt.
5.Amestecați cu mânile, frecând, cât să obțineți un aluat firimituri.
6.Ungeți baza, tapetată cu hârtie de copt, și pereții unei forme detașabile cu unt, ulei sau margarină topită. Transferați 2/3 din aluat, nivelați stratul, apoi presați cu dosul lingurei, formând mici borduri.
7.Adăugați umplutura de brânză și o acoperiți cu firimiturile rămase.
8.Coaceți prăjitura timp de 30-35 de minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
9.Lăsați prăjitura să se răcească complet, pentru că umplutura caldă de brânză este puțin lichidă, apoi se taie foarte ușor.
Prăjitura este atât de fină și delicată. Aluatul face parte din categoria celor ce se topește în gură. Acest desert trebuie să facă parte din rețetarul dumneavoastră, cel puțin pentru că se prepară fără mari bătăi de cap și din cele mai simple ingrediente.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!