INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-4 ouă;
-220 g de zahăr;
-220 ml de chefir;
-80 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui (fără miros);
-300 g de făină (2 pahare de 250 ml);
-1.5 lingurițe de praf de copt;
-o linguriță de zahăr vanilat;
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-o linguriță de oțet 9%;
-2 linguri de pudră de cacao + 2 linguri de făină.
Pentru glazură:
-100 ml de lapte;
-2-3 linguri de zahăr;
-2 linguri de pudră de cacao;
-2 linguri de făină;
-40 g de ciocolată neagră.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: bateți ouăle, zahărul și un praf de sare până se vor transforma într-o spumă pufoasă, voluminoasă și albicioasă.
2.Adăugați zahărul vanilat, uleiul și chefirul. Mixați până la omogenizare.
3.Adăugați bicarbonatul de sodiu stins cu oțetul 9%. Amestecați.
4.Adăugați treptat făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați cu telul sau mixerul pornit la viteza minimă până veți obține un aluat omogen, fără cocoloașe.
5.Divizați aluatul în 2 părți egale. Adăugați 2 linguri de făină într-una dintre ele și 2 linguri de pudră de cacao în cealaltă. Amestecați foarte bine.
6.Divizați aluaturile rezultate în câte 2 părți egale.
7.Ungeți tava cu ulei, folosind pensula de silicon. Răspândiți uniform o parte de aluat de ciocolată pe fundul ei, înclinându-o alternant în diferite direcții.
8.Coaceți blatul timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
9.Scoateți tava din cuptor și turnați o parte de aluat de vanilie pe blatul de ciocolată. Răspândiți-l uniform cu ajutorul unei spatule. Apoi introduceți tava în cuptor și coaceți prăjitura pe parcursul a 15 minute. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
10.Procedați similar cu celelalte 2 părți de aluat. Drept rezultat, veți obține o prăjitură cu 4 blaturi alternante de vanilie și ciocolată.
11.Pregătiți glazura: turnați laptele într-o crăticioară. Adăugați făina, pudra de cacao și zahărul. Amestecați până la omogenizare.
12.Puneți crăticioara pe foc moderat și, amestecând continuu, fierbeți glazura până se va îngroșa.
13.La sfârșit adăugați ciocolata ruptă în bucățele și amestecați până la omogenizare.
14.Răspândiți glazura fierbinte pe suprafața prăjiturii.
15.Lăsați-o să se răcească până la temperatura camerei, după care dați-o la frigider pentru 2 ore.
16.Scoateți prăjitura din frigider și tăiați-o în bucățele. Așezați-le pe un platou.
17.Serviți prăjitura cu multă plăcere! Este simplă, dar foarte gustoasă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!