Prăjitură cu brânză de vaci. Nu aveți timp pentru un desert sofisticat pentru familie, dar nici din comerț nu doriți să cumpărați? Iată rețeta de care aveți nevoie: prăjitură cu brânză extrem de gustoasă, simplă și repede de preparat.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
–2 ouă;
-200 gr de zahăr pudră sau zahăr fin;
-1 pliculeț de vanilie;
-4 linguri de smântână fermentată 20% (100 gr);
-200 gr de unt moale;
-1 praf de sare;
-600 gr de făină;
-1 pliculeț de praf de copt (10 gr).
Pentru umplutură:
–700 gr de brânză de vaci granulată;
-1 lingură rasă de zahăr sau după gust;
-1 pliculeț de vanilie;
-2 ouă (păstrați puțin ca să ungeți prăjitura).
-2 linguri de zahăr pudră – pentru decor.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul. Amestecați, cu telul, ouăle cu zahăr pudră, vanilie, smântână, unt foarte moale și sare, cât să obțineți o compoziție omogenă.
2.Încorporați treptat făina și praful de copt, amestecând cu spatula.
3.Frământați un aluat moale, pe care îl puneți într-o pungă din plastic și îl dați la frigider pentru 1-2 ore.
4.Pregătiți umplutura. Amestecați brânza cu zahăr, vanilie și ouă bătute (păstrați o cantitate mică ca să ungeți suprafața prăjiturii).
5.Împărțiți aluatul în 2 bucăți: una mai mare și una mai mică.
6.Întindeți bucata mai mare într-o foaie de aluat cu grosimea de 5-6 mm. O transferați în forma (40*32 cm) tapetată cu hârtie de copt. Modelați borduri mici și înțepați aluatul cu furculița.
7.Repartizați umplutura de brânză într-un strat uniform.
8.Întindeți a doua bucată de aluat într-o foaie mai subțire și o tăiați fâșii de 1,5 cm lățime.
9.Așezați fâșiile de aluat deasupra umpluturii pe diagonală, apoi lipiți cu degetele marginile prăjiturii. Dacă vă rămâne aluat, puteți modela niște flori cu care să decorați prăjitura.
10.Ungeți fâșiile de aluat cu ou bătut și dați forma la cuptorul preîncălzit până la 180°C pentru 30 de minute.
Presărați prăjitura caldă cu zahăr pudră, o porționați și o puteți servi. Arată foarte bine și este foarte gustoasă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!