Această tartă poate fi pregătitiă cu orice tip de fructe.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-200 gr de făină;
-150 gr de unt;
-100 gr de zahăr;
-1 ou;
-1 linguriță praf de copt.
Pentru umplutură:
-500 gr brânză de vaci;
-2 ouă;
-100 gr de zahăr;
-100 gr de smântână fermentată;
-200-300 gr de fructe.
Pentru sirop:
-1 cană de cafea;
-puțin lichior sau coniac.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul. Cerneți făina cu praf de copt.
2.Tăiați untul rece bucăți, adăugați-l în făină și amestecați, până obțineți fărâmituri.
3.Adăugați zahăr și ou, după care frământați aluatul.
4.Îl înfășurați în folie alimentară și îl dați la frigider pentru 30 de minute.
5.Pregătiți umplutura. Treceți brânza prin sită, adăugați smântâna, ouăle și zahărul. Amestecați cu mixerul, până la omogenizare.
6.Așezați aluatul rece într-o formă cu pereți detașabili gresată, cât să obțineți borduri de 4-5 cm.
7.Turnați umplutura, iar peste ea adăugați fructele.
8.Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit până la 180°C timp de 35 de minute.
Lăsați prăjitura să se răcească, apoi o puteți scoate din formă și servi.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!