Prăjitură cu brânză — un deliciu de neuitat!

Astăzi vă propunem rețeta unei minunate prăjituri cu brânză. Gustul ei nu poate fi exprimat prin cuvinte! Acest deliciu delicat, care pur și simplu se topește în gură, îi va cuceri pe toți. Încercați să o preparați și să-i impresionați pe cei dragi!

 

INGREDIENTE:
Pentru aluat:

-230 g de făină;

-95 g de unt;

-3 linguri de zahăr;

-10 g de praf de copt sau 1/3 linguriță de bicarbonat de sodiu.

Pentru umplutură:

-530 g de brânză dulce;

-220 g de zahăr;

-1-2 plicuri de zahăr vanilat;

-3 ouă.

Pentru cremă:

-180 g de lapte condensat;

-3-3.5 linguri de smântână fermentată.

Pentru decor:

-60 g de ciocolată neagră;

-o lingură de smântână pentru frișcă.

MOD DE PREPARARE:
1.Cerneți făina într-un bol. Adăugați untul tăiat bucățele și amestecați cu o furculiță, iar apoi cu mâinile. Adăugați zahărul, praful de copt și iarăși amestecați.

2.Pregătiți umplutura: combinați brânza, zahărul, ouăle, zahărul vanilat și mixați-le cu blenderul sau robotul de bucătărie.

3.Începeți asamblarea prăjiturii. Tapetați fundul tăvii (preferabil — cu pereți detașabili) cu hârtie de copt. Divizați aluatul în trei părți, iar umplutura — în două părți și așezați-le alternativ în tavă. Începeți cu un strat de aluat, acoperindu-l cu umplutură de brânză. Repetați acest proces încă o dată. Suprafața prăjiturii trebuie să fie acoperită de ultima parte de aluat. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180-190ºC pentru 60 minute.

4.Crema trebuie pregătită cu 5 minute înainte de sfârșirea timpului de coacere. Amestecați laptele condensat și smântâna până se omogenizează și turnați lichidul obținut peste prăjitura fierbinte, abia scoasă din cuptor. Acoperiți-o îndată cu ciocolata topită. Nu este necesar să scoateți prăjitura din tavă! Momentan…

5.Pentru decor: rupeți ciocolata în bucățele, adăugându-le în laptele sau smântâna pentru frișcă fierbinte (nu fierbeți smântâna!). Peste 1-2 minute amestecați compoziția până se uniformizează. Turnați ciocolata fierbinte peste cremă și, utilizând o scobitoare, trasați linii arbitrare pe suprafața ei. Lăsați prăjitura să se răcească complet în tavă. Apoi transferați-o pe un platou.

6.Tăiați-o în felii egale.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

Distribuiți această rețetă interesantă prietenilor voștri! Vă mulțumim!