O prăjitură foarte fină, gustoasă și aromată!
INTRODUCERE:
Pentru blat:
-2 ouă;
-125 g de zahăr;
-un plic de zahăr vanilat;
-130 g de făină;
-10 g de praf de copt;
-65 ml de ulei de floarea-soarelui;
-75 ml de Fanta;
-un praf de sare.
Pentru cremă:
-6 linguri de zahăr;
-250 ml de smântână pentru frișcă 30%;
-150 g de cremă de brânză;
-un plic de întăritor de frișcă.
Altele: 200-250 g de fructe de pădure (proaspete, conservate sau congelate).
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: bateți ouăle, zahărul tos și zahărul vanilat cu mixerul pornit la viteză mare, pe parcursul a aproximativ 5 minute, până se vor transforma într-o spumă pufoasă și albicioasă.
2.Continuând mixarea, turnați în jet subțire uleiul.
3.Adăugați treptat (în 2 porții) făina cernută și amestecată cu praful de copt și un praf de sare. Amestecați cu mixerul pornit la viteza minimă — doar până la omogenizare.
4.Adăugați Fanta și amestecați. Trebuie să obțineți un aluat puțin mai lichid decât aluatul pentru blinii. Dacă acesta este prea gros, mai adăugați puțină Fanta. Iar dacă este prea lichid, îngroșați-l cu 1-2 linguri de făină.
5.Transferați aluatul obținut într-o tavă pătrată (25 x 25 cm), tapetată cu hârtie de copt. Răspândiți-l uniform.
6.Coaceți-l timp de 15-20 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
7.Transferați blatul copt (cu tot cu hârtia de copt) pe grătar și lăsați-l să se răcească complet.
8.Pregătiți crema: bateți smântâna pentru frișcă (rece, abia scoasă din frigider), zahărul și întăritorul de frișcă cu mixerul pornit la viteză mare până la apariția vârfurilor moi.
9.Adăugați treptat (în 2-3 porții) crema de brânză și amestecați cu mixerul pornit la viteză medie până la omogenizare.
10.Asamblați prăjitura: transferați 2/3 din crema obținută pe blatul răcit și răspândiți-o într-un strat uniform.
11.Răspândiți fructele de pădure pe suprafața prăjiturii.
12.Acoperiți-le cu crema rămasă.
13.Dați prăjitura la frigider pentru aproximativ 8 ore, ca să se pătrundă.
14.Apoi porționați-o și serviți-o.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!