Astăzi vă propunem să pregătiți o prăjitură delicioasă cu fructe: pe tigaie, nu la cuptor. Doar se poate întâmpla ca cineva să nu aibă cuptor, dar să-și dorească foarte mult o coptură proaspătă. Rețeta este simplă și rapidă.
INGREDIENTE:
-fructe — după gustul dumneavoastră (noi am folosit un kiwi, o pară și un măr);
-1/3 linguriță de scorțișoară;
-o lingură de suc de lămâie;
-12-15 g de unt;
-2 ouă;
-100 g de zahăr;
-60 g de griș;
-120 g de făină;
-12 g de praf de copt (o lingură);
-4 linguri de ulei (fără miros);
-4 linguri de lapte (+ 1-2 linguri în caz de necesitate);
-coajă rasă de lămâie — după gust (opțional);
-un vârf de cuțit de sare.
Toate ingredientele trebuie scoase în prealabil din frigider, ca să nu fie reci.
Aveți nevoie de o tigaie cu fundul și pereții groși, dotată cu capac.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați și tăiați fructele în bucățele.
2.Puneți untul, sucul de lămâie și 50 g de zahăr în tigaia pusă pe foc. Amestecați și așteptați până când zahărul se va topi complet.
3.Adăugați fructele pregătite în tigaie și amestecați. Lăsați-le să se caramelizeze pe foc moderat.
4.Între timp pregătiți aluatul: spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați sarea și bateți-le cu telul până la omogenizare.
5.Adăugați uleiul, laptele, zahărul rămas, grișul, praful de copt și făina cernută. Amestecați foarte bine cu telul. Trebuie să obțineți un aluat cu consistența aluatului pentru blinii. Dacă este prea gros, mai adăugați 1-2 linguri de lapte.
6.Dacă doriți, puteți să adăugați coajă rasă de lămâie în aluat. El devine mai aromat și mai gustos.
7.Între timp fructele vor fi gata. Presărați-le cu scorțișoara și amestecați-le. Răspândiți-le uniform pe tot fundul tigăii.
8.Reduceți flacăra până la minimă. Adăugați aluatul în tigaie și răspândiți-l uniform.
9.Acoperiți tigaia cu un capac. Coaceți prăjitura timp de 40 minute, pe foc mic. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea (ridicați capacul cu grijă, pentru ca condensul, care se formează pe suprafața lui, să nu se scurgă pe prăjitură).
10.Răsturnați îndată prăjitura pe o farfurie, deoarece fructele se pot lipi de fundul tigăii.
11.Lăsați-o să se răcească. Porționați-o și serviți-o.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!