Prăjitură cu puțin aluat și multă umplutură!

Dacă v-ați plictisit de banala șarlotă cu mere și doriți ceva delicios pentru ceai sau cafea? Atunci această rețetă este pentru Dstră. Puțin aluat, multe mere!

INGREDIENTE:

-4-6 mere.

Pentru aluat:

-120 g de smântână;

-120 g de făină de grâu;

-150 g de unt;

-1 linguriță de praf de copt;

Pentru umplutură:

-350 ml de smântână;

-2 ouă;

-250-270 g de zahăr;

-1 linguriță de zahăr vanilat;

-40 g de făină de grâu.

MOD DE PREPARARE:

1.Într-un bol combinați smântâna cu untul topit și amestecați cu spatula până la omogenizare.

2. Adăugați treptat făina cernută împreună cu praful de copt direct în bol. Amestecați la început cu spatula, apoi cu mâinile strângeți aluatul într-o bilă.

3. Întindeți aluatul într-un blat gros și înveliți într-o peliculă. Dați la frigider pentru 30 minute.

4. Peste 30 de minute înfăinați suprafața de lucru și întindeți aluatul cu făcălețul. Aluatul este atât de moale încât se poate ușor de lucrat.

5. Transferați aluatul în formă cu diametru de 24 cm cu borduri înalte și distribuiți uniform.

6. Dați la frigider până veți găti umplutura.

7. Într-un bol adăugați smântâna, zahărul, ouăle și zahărul vanilat. Amestecați bine cu un tel până la omogenizare. La final adăugați 40 g de făină și amestecați bine pentru a nu se forma cocoloașe.

8. Luați 4 mere și înlăturați semințele. Tăiați merele în felii subțiri cu mâna sau folosind răzătoarea mandolina cu lamelă pentru tăierea în felii subțiri.

9. Scoateți forma din frigider și cu un cuțit tăiați marginea în exces.

10. Așezați merele în formă.

11. Turnați sosul de smântână, distribuindu-l uniform peste mere. Dați la cuptor.

12. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 50 de minute. Timpul de coacere depinde de parametrii cuptorului Dstră.

13. Prăjitura cu mere a ieșit extraordinar de aspectuoasă și delicoasă.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New