Prăjitură cu scorțișoară și firimituri. Un desert deosebit de gustos și aromat cu crustă dulce crocantă și cu blat delicat, ce se topește în gură, cu un miros incredibil de scorțișoară. Se prepară foarte simplu și suntem siguri că va deveni sursa dumneavoastră de emoții pozitive și dispoziție bună!
INGREDIENTE (la temperatura camerei):
Pentru aluat:
-110 gr de aluat;
-2 ouă mari;
-160 gr de zahăr;
-200 gr de smântână fermentată;
-1 gr de vanilie;
-1 linguriță praf de copt;
-2/3 linguriță rasă de bicarbonat de sodiu;
-1/4 linguriță de sare;
-280 gr de făină.
Pentru umplutură:
-120 gr de zahăr brun;
-1 lingură de scorțișoară măcinată;
-1 linguriță de cacao.
Pentru firimituri:
-240 gr de făină;
-120 gr de zahăr brun;
-1 linguriță de scorțișoară;
-1/2 linguriță de sare grunjoasă;
-110 gr de unt topit.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți firimiturile. Amestecați făina cu zahăr brun, sare și scorțișoară.
2.Apoi adăugați untul topit și răcorit. Amestecați, cât să obțineți un aluat firimituri.
3.Pregătiți umplutura. Amestecați zahărul brun cu scorțișoară și cacao.
4.Pregătiți aluatul. Amestecați făina cu praf de copt, bicarbonat, sare și vanilie.
5.Bateți untul moale cu zahăr, până obțineți o compoziție cremoasă.
6.Adăugați ouăle pe rând, amestecând bine cu mixerul după fiecare.
7.Adăugați jumătate din amestecul de făină în compoziția de unt și ouă.
8.Apoi adăugați smântâna și mai amestecați o dată.
9.Încorporați făina rămasă. Trebuie să obțineți un aluat omogen, fără cocoloașe.
10.Turnați jumătate de cantitate de aluat în forma (22*30 cm) tapetată cu hârtie de copt și uniformizați stratul.
11.Presărați umplutura cu scorțișoară. Puteți folosi dulceață sau ciocolată răzuită dacă scorțișoara nu vă este pe plac.
12.Adăugați un nou strat de aluat, nivelați cu spatula și îl presărați cu firimituri.
13.Coaceți prăjitura timp de 40-45 de minute la temperatura de 180°C.
Nici nu vă puteți imagina ce arome vor umple casa! Veți fi nerăbdători să gustați prăjitura, dar aceasta trebuie să se răcească complet. Mirosul de scorțișoară vorbește despre faptul că în casa dumneavoastră trăiește iubirea, grija și dorința de a face totul pentru ca familia să fie fericită! Cine va putea refuza acest desert gustos și rafinat?
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!