Prăjitura de ciocolată cu cremă fină de smântână și crustă aromată din fulgi de cocos se prepară foarte ușor și este delicioasă. Vă recomandăm cu drag acest desert minunat!
INGREDIENTE:
Pentru blatul de ciocolată:
-6 ouă;
-250 g de zahăr;
-un plic de praf de copt;
-un plic de zahăr vanilat;
-un praf de sare;
-4 linguri de pudră de cacao;
-150 g de făină;
-250 g de margarină sau unt.
Pentru cremă:
-400 ml de smântână pentru frișcă 30-35%;
-2 plicuri de zahăr vanilat;
-70 g de zahăr;
-400 g de smântână fermentată;
-un plic „Cremă pentru prăjituri cu gust de vanilie” (tip dr. Oetker, 60 g).
Pentru crusta din fulgi de cocos:
-150 g de unt;
-100 g de zahăr;
-un plic de zahăr vanilat;
-200 g de fulgi de cocos.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: bateți ouăle cu mixerul până vor deveni spumoase.
2.Adăugați zahărul tos, zahărul vanilat, praful de copt, un praf de sare, pudra de cacao și făina cernută. Mixați până la omogenizare.
3.Adăugați margarina (unt) topită și răcită. Bateți cu mixerul până o veți încorpora complet.
4.Tapetați fundul unei tăvi dreptunghiulare, cu pereți detașabili și dimensiunile de 38 x 25 cm, cu hârtie de copt. Transferați aluatul în ea și răspândiți-l uniform.
5.Coaceți-l timp de 20-30 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Apoi lăsați-l să se răcească.
6.Pregătiți crema: bateți smântâna pentru frișcă (rece, abia scoasă din frigider) cu zahărul tos și zahărul vanilat până la apariția vârfurilor persistente.
7.Adăugați smântâna fermentată și praful din plicul „Cremă pentru prăjituri cu gust de vanilie” (pentru ca crema să devină mai densă). Continuați să mixați crema până va deveni densă și omogenă.
8.Pregătiți crusta din fulgi de cocos: topiți untul într-o tigaie adâncă. Adăugați zahărul tos, zahărul vanilat și fulgii de cocos. Amestecând continuu, prăjiți totul pe foc moderat, până va căpăta o nuanță aurie.
9.Transferați compoziția rezultată într-un bol curat. Lăsați-o să se răcească complet, amestecându-o continuu.
10.Răspândiți uniform crema pe blatul de ciocolată. Apoi acoperiți stratul de cremă cu crusta din fulgi de cocos.
11.Separați prăjitura de pereții tăvii și scoateți-o din ea. Transferați-o pe un platou.
12.Porționați-o și serviți-o.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!