Prăjitură de post cu aluat răzuit și vișină! Incredibil de gustos!

O rețetă de chec cu vișină pe care bunicile noastre le transmit din generație în generație!

INGREDIENTE:

-350 g de făină;

-120 ml de apă (caldă);

-100 ml de ulei vegetal;

-100 g de zahăr;

-2 lingurițe de praf de copt;

-10 g de zahăr vanilat.

PENTRU UMPLUTURĂ:

-500 g de vișină fără sâmbure;

-50 g de amidon de porumb;

-70 g de zahăr:

PAȘI DE URMAT:

1.Într-un bol turnați apă caldă, zahăr și ulei. Amestecați ușor. La final adăugați făina cernută și praful de copt, astfel ca să incorporați făina în amestec. Când devine greu de amestecat, renunțați la spatulă și amestecați cu mâna până veți obține o bilă.

2. Luați o treime din aluat, puneți-l într-o folie alimentară și dați-l la congelator pentru aproximativ jumătate de oră.

3. Puneți restul aluatului într-o tavă de copt rotundă cu diametrul de 24×26 cm, și cu mâinile presați aluatul cât să acoperim baza tavei și pereții acestuia. După ce ați nivelat bine aluatul, puneți-l în frigider pentru câteva minute.

Pregătiți umplutura.

4. Scoateți sâmburii din vișina proaspătă sau congelată, adăugați amidonul de porumb și zahărul. Amestecați ușor până incorporați toate ingredientele.

5. Adăugați vișina peste aluat și nivelați bine cât să fie uniform.

6. Când aluatul s-a întărit, răzuiți-l deasupra lui cât să cuprindă vișina. În caz că aluatul nu s-a întărit suficient de bine, atunci rupeți bucăți mici de aluat și distribuiți uniform deasupra vișinei. Nivelați cu o furculiță.

7. Dați prăjitura la cuptor, în cuptorul preîncălzit la 180 0C pentru 30-35 de minute. Lăsați-l să se răcească.

Prăjitura este fragedă, pufoasă și se face foarte ușor!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!