Această prăjitură minunată se prepară cu ceai. Compoziția ei este într-atât de simplă, încât putem să spunem că nu costă aproape nimic, iar gustul său este excepțional. Vă poate scoate din încurcătură, când țineți post sau nu prea aveți ingrediente prin bucătărie, dar doriți să mâncați ceva gustos. Datorită simplității și disponibilității sale, această prăjitură chiar merită o anumită atenție.
INGREDIENTE:
-200 g de zahăr;
-200 ml de ceai concentrat;
-4 linguri de dulceață;
-4 linguri de ulei rafinat de floarea-soarelui (fără miros);
-250 g de făină;
-o linguriță rasă de bicarbonat de sodiu (stins cu oțet sau suc de lămâie).
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți 2 pliculețe sau 2 lingurițe de frunzulițe de ceai negru (sau altul, care vă place) într-un pahar. Turnați 200 ml de apă fierbinte peste ele. Lăsați ceaiul să se infuzeze și să se răcească.
2.Amestecați făina cernută și zahărul într-un bol adânc.
3.Adăugați ceaiul răcit, uleiul și dulceața (noi am folosit dulceață de zmeură). Amestecați până la omogenizare.
4.La sfârșit adăugați bicarbonatul de sodiu și stingeți-l cu oțet sau suc de lămâie. Amestecați aluatul.
5.Transferați aluatul într-o tavă unsă cu ulei, răspândindu-l uniform. Noi am folosit o formă de silicon, cu diametrul de 22 cm.
6.Coaceți prăjitura timp de 30-35 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
7.Scoateți prăjitura din tavă. Așezați-o pe o farfurie și lăsați-o să se răcească.
8.Puteți să o lăsați ca atare sau să o decorați cu glazură de ciocolată (sau alte elemente).
9.Porționați și serviți prăjitura.
Dacă veți turna și veți coace aluatul în forme pentru brioșe, veți obține multe brioșe aspectuoase.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!