Un desert incredibil de fin și cremos! Pur și simplu se topește în gură!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-un ou;
-40 g de zahăr;
-8 g de zahăr vanilat;
-6 linguri de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-180 g de făină;
-5 g de praf de copt.
Pentru cremă:
-250 ml de lapte;
-30 g de zahăr;
-20 g de pudră de cacao;
-20 g de amidon de porumb;
-o lingură de Nutella.
Altele:
-bănuți de ciocolată termostabilă — după gust;
-zahăr pudră — pentru decor.
Noi am copt prăjitura într-o tavă pentru tarte, cu diametrul de 22 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: puneți oul, zahărul tos și zahărul vanilat într-un bol adânc. Amestecați cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați.
3.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Inițial amestecați cu lingura, iar apoi frământați aluatul cu mâinile — doar până va deveni omogen. El trebuie să fie moale, și nelipicios.
4.Divizați aluatul în 2 părți inegale: 1/3 și 2/3. Înveliți bucata mai mică cu folie alimentară și dați-o la congelator pentru 20 minute.
5.Tapetați tava cu hârtie de copt sau ungeți-o cu unt. Puneți bucata mai mare de aluat în mijlocul ei, după care răspândiți-o uniform cu mâinile pe fundul și pereții ei.
6.Pregătiți crema: turnați laptele într-o crăticioară cu fundul gros. Adăugați zahărul, amidonul de porumb și pudra de cacao. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.
7.Fierbeți crema timp de 1 minut din momentul apariției primelor bule de clocotire, pe foc mic, amestecând continuu. Ea trebuie să se îngroașe.
8.Luați crema de pe foc. Adăugați pasta de ciocolată (Nutella) în ea. Amestecați foarte bine.
9.Răspândiți uniform crema pe blatul din tavă.
10.Scoateți bucata mai mică de aluat din congelator și dați-o prin răzătoarea mare, răspândind-o pe suprafața cremei.
11.Răspândiți bănuții de ciocolată pe suprafața prăjiturii.
12.Coaceți prăjitura timp de 25-30 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
13.Lăsați-o să se răcească, după care scoateți-o din tavă și așezați-o pe un platou. Dacă doriți, puteți să o presărați cu zahăr pudră.
14.Porționați și serviți prăjitura cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!