Prăjitură interesantă cu rubarba și bezea!

Un minunat desert cu gust proaspăt dulce-acrișor. Este delicios și suntem siguri că va fi pe placul dumneavoastră.

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-180 gr de făină;

-60 gr de zahăr;

-3 gălbenușuri;

-80 gr de unt;

-1 praf de sare;

-1 linguriță de praf de copt;

-1 pliculeț de zahăr vanilat;

-coaja rasă de la 1 lămâie.

Pentru bezea:

-3 albușuri;

-150 gr de zahăr;

-1 pliculeț de zahăr vanilat.

Pentru umplutură:

-800-900 gr de rubarba;

-180 gr de zahăr;

-50 gr de amidon;

-2 lingurițe de scorțișoară.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul. Într-un vas, amestecați făina, zahărul, zahărul vanilat, sarea și praful de copt.

2.Adăugați coaja rasă de lămâie, untul moale și gălbenușurile. Amestecați ingredientele, până la omogenizare.

3.Repartizați aluatul într-un strat uniform la baza formei detașbile (26 cm), tapetată cu hârtie de copt. Modelați borduri cu înălțimea de aproximativ 3 cm.

4.Pregătiți umplutura. Spălați rubarba, apoi o tăiați bucăți.

5.Adăugați zahărul, amidonul, scorțișoara și amestecați.

6.Transferați umplutura în forma de copt și o dați la cuptor pentru 30 de minute la temperatura de 185°С.

7.Pregătiți bezeaua. Bateți cu mixerul albușurile cu un praf de sare.

8.Încorporați treptat zahărul și zahărul vanilat.

9.Scoateți prăjitura din cuptor, adăugați bezeaua, repartizând-o uniform, și o dați din nou la cuptor pentru încă 10 minute.

Prăjitura se servește rece, are o aromă minunată și un gust interesant.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!