Un minunat desert cu gust proaspăt dulce-acrișor. Este delicios și suntem siguri că va fi pe placul dumneavoastră.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-180 gr de făină;
-60 gr de zahăr;
-3 gălbenușuri;
-80 gr de unt;
-1 praf de sare;
-1 linguriță de praf de copt;
-1 pliculeț de zahăr vanilat;
-coaja rasă de la 1 lămâie.
Pentru bezea:
-3 albușuri;
-150 gr de zahăr;
-1 pliculeț de zahăr vanilat.
Pentru umplutură:
-800-900 gr de rubarba;
-180 gr de zahăr;
-50 gr de amidon;
-2 lingurițe de scorțișoară.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul. Într-un vas, amestecați făina, zahărul, zahărul vanilat, sarea și praful de copt.
2.Adăugați coaja rasă de lămâie, untul moale și gălbenușurile. Amestecați ingredientele, până la omogenizare.
3.Repartizați aluatul într-un strat uniform la baza formei detașbile (26 cm), tapetată cu hârtie de copt. Modelați borduri cu înălțimea de aproximativ 3 cm.
4.Pregătiți umplutura. Spălați rubarba, apoi o tăiați bucăți.
5.Adăugați zahărul, amidonul, scorțișoara și amestecați.
6.Transferați umplutura în forma de copt și o dați la cuptor pentru 30 de minute la temperatura de 185°С.
7.Pregătiți bezeaua. Bateți cu mixerul albușurile cu un praf de sare.
8.Încorporați treptat zahărul și zahărul vanilat.
9.Scoateți prăjitura din cuptor, adăugați bezeaua, repartizând-o uniform, și o dați din nou la cuptor pentru încă 10 minute.
Prăjitura se servește rece, are o aromă minunată și un gust interesant.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!