Prăjitură pufoasă cu cremă fără cântar! E simplu, doar amestecați totul și e gata!

Un desert pufos cu cremă pentru prepararea căruia nu aveți nevoie de cântar și mixer. Soluția perfectă pentru o prăjitură rapidă! Cu gust plăcut de portocală, este fină, de se topește în gură! Iar cel mai important, nu aveți nevoie de mult timp – amestecați ingredientele și totul e gata!

INGREDIENTE:

Pentru aluat (1 pahar = 125 ml):

– 3 ouă;

– 1½ pahare de zahăr (187 gr);

– ½ pahar de lapte (63 ml);

– 1 pahar de chefir 2,5%, iaurt sau lapte acru (125 ml);

– 1 pahar de ulei (125 ml);

– 4 pahare de făină (350 gr);

– 16 gr praf de copt (2 lingurițe);

– esență de portocală – opțional.

Pentru cremă:

– 2 ouă;

– 100 gr de zahăr;

– 1 lingură de făină;

– 1,5 gr de vanilie;

– 250 ml de lapte;

– 50 gr de unt la temperatura camerei;

– esență de portocală – opțional.

MOD DE PREPARARE:

1. Pregătiți crema. Amestecați ouăle cu zahăr, adăugați vanilie și făină și mai amestecați o dată cu telul.

2. Turnați laptele rece, amestecați compoziția și puneți vasul la foc. O aduceți până la punctul de fierbere, amestecând constant, apoi micșorați flacăra și fierbeți crema timp de aproximativ 2 minute, până capătă o consistență densă, netedă și fără cocoloașe.

3. Adăugați untul, amestecați până se topește complet și adăugați esența de portocală.

4. Transferați crema într-o farfurie, o acoperiți la contact cu folie alimentară și o lăsați să se răcească.

5. Pregătiți aluatul. Cerneți făina, adăugați praf de copt și amestecați bine cu telul.

6. Spargeți ouăle într-un vas, adăugați zahăr, lapte, chefir și ulei. Bateți ușor cu telul, astfel încât compoziția să devină omogenă.

7. Adăugați esența, amestecați și încorporați treptat făina, amestecând foarte bine cu telul.

8. Repartizați aluatul într-o formă detașabilă (24 cm) baza căreia o tapetați cu hârtie de copt sau o ungeți cu unt și o presărați cu făină.

9. Transferați crema într-un poș de patiserie sau într-o pungă de plastic, tăiați vârful și formați pe suprafața aluatului o plasă din fâșii de cremă.

10. Coaceți prăjitura la cuptorul preîncălzit până la 180°С timp de 35-40 de minute. Faceți testul scobitorii: o introduceți în aluat, nu în cremă.

11. Lăsați prăjitura să se răcească complet, apoi treceți cu cuțitul pe marginile formei și o îndepărtați.

12. Opțional, puteți decora desertul, presărându-l cu nucă de cocos.

Prăjitura este pufoasă și delicată. Pregătiți-o în weekend și răsfățați-vă familia!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!