Prăjitură rapidă de casă!

Astăzi, v-om pregăti o tavă întreagă de prăjitură cu brânză de vaci. Rețeta este simplă, rapidă și ușoară. Obțineți 20 de prăjituri porționate pentru o companie mare sau pentru toată săptămâna pentru mic dejun.

INGREDIENTE:

– 140 gr de unt la temperatura camerei;

– 140 gr de zahăr pudră;

– 2 ouă;

– 300 gr de făină;

– 2 lingurițe de praf de copt;

– 1 kg de brânză de vaci;

– 3 ouă – pentru brânză;

– 240 gr de zahăr pudră – pentru brânză;

– 2 lingurițe de zeamă de lămâie;

– 750 ml de lapte;

– 2 pliculețe de praf de budincă.

MOD DE PREPARARE:

1. Tapetați tava (40*40 cm) cu hârtie de copt.

2. Amestecați ouăle cu zahăr pudră, adăugați unt moale și amestecați din nou foarte bine cu lingura.

Sfat. Puteți folosi zahăr în loc de zahăr pudră, dar pe bază de pudră aluatul iese mai gustos.

3. Combinați făina cu praf de copt, încorporați ingredientele în vasul cu ouă și amestecați aluatul.

4. Îl transferați pe suprafața de lucru și îl frământați, până se încorporează complet toată făina. Aluatul final trebuie să fie nelipicios.

Sfat. Făina este diferită, deci, dacă e nevoie, mai adăugați.

5. Repartizați aluatul în tavă într-un strat subțire și uniform cu bordură de 1-1,5 cm.

6. În vasul cu brânză, adăugați ouă, zahăr pudră, zeamă de lămâie, lapte și praf de budincă. Pasați ingredientele cu blenderul vertical, cât să obțineți o compoziție omogenă.

7. Turnați umplutura deasupra aluatului și dați forma la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 30-40 de minute, în funcție de cuptor.

Sfat. Aveți grijă să nu se ardă umplutura la suprafață. Orientați-vă după cuptorul dumneavoastră și setați temperatura care o folosiți de obicei pentru budinci.

8. Scoateți prăjitura și o lăsați pe masă să se răcorească timp de aproximativ 20 de minute, după care, o puteți tăia bucăți porționate.

Păstrați prăjiturile într-un recipient închis ermetic la frigider. Serviți-le la mic dejun în loc de papanași sau seara alături de un ceai aromat.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!