Rețetă surprinzătoare și delicioasă de prăjitură pe tigaie! Când am servit-o pe masă și am spus că e făcută pe tigaie, nimeni nu m-a crezut! Iar umplutura-i delicioasă de vișine i-a cucerit pe toți. Vă recomand și dvs. această rețetă! Și să știți că o puteți face și la cuptor.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 350-400 g de făină;
– 150 g de zahăr tos;
– 70 g de unt;
– 250 ml de lapte cald;
– 1 ou + 1 gălbenuș de ou;
– 1 lingură de smântână fermentată;
– 10 g de zahăr vanilat;
– 1 linguriță de praf de copt (cu vârf);
Pentru umplutură:
– 270 g de vișine congelate (fără sâmburi);
– 70 g de zahăr tos;
– 2 lingurițe de amidon de porumb (puteți folosi orice fel de amidon).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți umplutura: adăugați vișinele congelate (fără sâmburi), zahărul și amidonul într-o cratiță. Amestecați și puneți vasul pe foc. Acoperiți-l cu un capac. Pregătiți umplutura la foc mediu, până când se va îngroșa.
2. Noi am fiert-o timp de aproximativ 10 minute. Turnați-o într-un bol și lăsați-o să se răcească. După aceasta, va deveni și mai groasă.
3. Pregătiți aluatul: spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați zahărul tos și cel vanilat și omogenizați ingredientele cu ajutorul unui tel.
4. După aceasta, încorporați pe rând smântâna fermentată, untul topit și laptele cald.
5. În final, adăugați făina și praful de copt și amestecați aluatul cu ajutorul unui tel, până când va deveni omogen și cremos.
6. Luați o tigaie cu diametrul de 26 cm și tapetați-i baza cu hârtie de copt. Turnați o jumătate din cantitatea de aluat în ea și răspândiți-l uniform.
7. Apoi adăugați umplutura răcită și aluatul rămas deasupra. Acoperiți tigaia cu un capac și pregătiți desertul timp de 35-40 de minute la foc mediu.
8. Peste 40 de minute, adăugați o bucată de hârtie de copt peste aluat și întoarceți-l pe partea opusă, ajutându-vă de o farfurie sau de un tocător. Lăsați-l să se coacă la foc mic timp de încă 10-15 minute.
9. Scoateți prăjitura pe un tocător și lăsați-o să se răcească puțin. Apoi presărați-o cu zahăr pudră, porționați-o și savurați-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!