Prăjitură răsturnată cu cireșe — desertul, care nu va lăsa pe nimeni indiferent!

Se apropie vara și piețele sunt pline de cireșe delicioase. Acum ne putem bucura din plin de deserturile parfumate cu cireșe. Există numeroase rețete, pe care vrem să le pregătim, iar astăzi am ales-o pe cea a prăjiturii răsturnate cu cireșe și migdale. Haideți să o pregătim!

INGREDIENTE (pentru 8-10 porții):

-25 g de fulgi de migdale;

-500 g de cireșe dulci;

-250 g de zahăr tos;

-225 g de făină;

-2 lingurițe de praf de copt;

-o linguriță de sare;

-8 linguri de unt moale;

-2 ouă;

-o linguriță de extract de migdale;

-240 ml de chefir/lapte bătut;

-zahăr pudră — pentru presărat.

MOD DE PREPARARE:

1.Preîncălziți cuptorul până la 180°C. Răspândiți fulgii de migdale pe o tavă și uscați-i timp de 6-8 minute sau până vor deveni aurii și aromați în cuptorul preîncălzit. Nu opriți focul din cuptor: urmează să coaceți prăjitura.

2.Stropiți o tavă rotundă, cu diametrul de 22-23 cm, cu ulei și tapetați-i fundul cu hârtie de copt (cel mai simplu mod de realizare a acestui pas este trasarea conturului tăvii pe hârtia de copt și decuparea lui: astfel hârtia de copt va tapeta în mod ideal fundul tăvii). Pudrați pereții tăvii cu făină, după care scuturați excesul ei.

3.Alegeți și spălați cireșele. Tăiați fiecare cireașă în jumătate, îndepărtându-i sâmburele.

4.Apoi aranjați-le pe fundul tăvii, cu tăietura în jos, până îl veți acoperi în totalitate. Presărați-le uniform cu 50 g de zahăr.

5.Amestecați făina, praful de copt și sarea într-un bol mediu.

6.Combinați untul și zahărul rămas (200 g) într-un bol adânc. Mixați-le până veți obține o compoziție omogenă, ușoară și pufoasă.

7.Adăugați ouăle și extractul de migdale. Continuați mixarea până la omogenizare.

8.Adăugați treptat ingredientele uscate (în 3 porții), alternându-le cu chefirul/laptele bătut (în 2 porții). Bateți compoziția până la omogenizare.

9.Turnați aluatul obținut peste cireșele din tavă. Coaceți prăjitura timp de 50-55 minute sau până va deveni aurie și scobitoarea va ieși curată din interiorul ei.

10.Lăsați prăjitura să se răcească timp de 10 minute pe grătar. Apoi treceți cu un cuțit ascuțit de-a lungul pereților tăvii, ca să separați prăjitura de ei. Răsturnați prăjitura pe un platou și îndepărtați hârtia de copt de pe suprafața ei.

 

11.Presărați suprafața prăjiturii cu fulgii prăjiți de migdale și, dacă doriți, cu zahăr pudră.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!