Prânz economic și sățios pentru întreaga familie.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 450 gr de făină;
– 200 ml de apă;
– 1 linguriță de sare.
Pentru umplutură:
– 700 gr de cartofi;
– 150 gr de ceapă;
– 100 gr de morcov.
MOD DE PREPARARE:
1. Adăugați sare în vasul cu apă și amestecați.
2. Cerneți făina și frământați un aluat dens. Acoperiți vasul cu capac și lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute.
Sfat. Dacă e nevoie, mai adăugați făină.
3. Fierbeți cartofii în apă cu sare, îi scurgeți de lichid și îi pasați, cât să obțineți un piure.
4. Tăiați ceapa sferturi de rondele, o prăjiți pe tigaia cu ulei înfierbântat, apoi adăugați morcov răzuit și gătiți legumele împreună.
5. Adăugați ceapa cu morcov în piure și amestecați bine.
6. Împărțiți aluatul în 20 de bucăți, a câte 25-30 gr fiecare. Presărați aluatul și suprafața de lucru cu făină și întindeți un cerc subțire.
7. Adăugați aluatul în tigaia cu ulei încins, rotiți lipia de 3 ori cu ajutorul a 2 furculițe, o întoarceți pe cealaltă parte și o rotiți din nou de 3 ori. Adică prăjiți lipia câte 3 secunde pe fiecare parte.
8. Scoateți turta pe tocător, adăugați umplutură în mijloc și formați un plic.
Obțineți 20 de plicuri. Nu vă faceți griji că turtele absorb mult ulei, umplutura de cartofi se îmbibă bine și rezultatul iese delicios.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!