Dacă doriți să pregătiți ceva delicios și deosebit la cină în weekend-urile petrecute alături de cei dragi, atunci vă recomandăm să încercați această rețetă. Ea combină perfect legumele între ele, făcându-le să iasă foarte savuroase și suculente!
INGREDIENTE:
– 1 broccoli;
– 400 g de conopidă;
– 2 lingurițe de sare;
– 4 linguri de lapte;
– 150 g de cașcaval;
– 2 ardei grași de culori diferite;
– 1 crenguță de roșii cherry;
Pentru prăjeală:
– 1 ceapă;
– ulei de măsline;
– 1 morcov;
– 1 cățel de usturoi;
Pentru sos:
– 4 ouă;
– 1 linguriță de sare;
– 5 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 1 pahar de făină (130 g);
– 500 ml de lapte;
– câteva crenguțe de pătrunjel și mărar.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați broccoli-ul și conopida în buchețele. Transferați-le pe rând într-o cratiță cu apă clocotindă. Turnați câte 2 linguri de lapte și asezonați-le cu o linguriță de sare. Din moment ce va da în clocot, fierbeți broccoli-ul timp de 2 minute iar conopida timp de 4 minute.
2. Decojiți ceapa și tăiați-o în formă de cubulețe. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal, adăugați ceapa și lăsați-o să se prăjească, până când se va rumeni.
3. Scoateți broccoli-ul și conopida din cratiță, scurgându-le de apă în același timp. Puneți-le direct în forma de copt, menită pentru pregătirea acestui fel de mâncare.
4. Curățați morcovul de coajă și tăiați-l în formă de cubulețe. Puneți-l în tigaie, amestecați și lăsați-l să se prăjească timp de câteva minute. În final, încorporați și usturoiul trecut prin presă. Peste 1 minut, stingeți focul.
5. Curățați ardeii dulci de semințe și cotoare și tăiați-i în formă de fâșii. Puneți-i peste legumele din formă, împreună cu prăjeala din tigaie și amestecați.
6. De asemenea, tăiați roșiile cherry în sferturi și adăugați-le și pe ele în formă.
7. Pregătiți sosul: bateți ouăle cu un praf de sare într-un bol adânc, până la omogenizare. După aceasta, adăugați 5 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui și continuați să amestecați cu telul.
8. Adăugați făina, amestecați și aveți grijă să nu rămână cocoloașe. După aceasta, încorporați laptele cu aluatul din bol.
9. Tăiați crenguțele de mărar și pătrunjel. Adăugați-le în bol și amestecați.
10. Turnați compoziția obținută peste legumele din formă.
11. Dați cașcavalul prin răzătoarea mare. Presărați-l peste legume într-un strat uniform.
12. Coaceți legumele în cuptorul preîncălzit până la 180°C timp de 40 de minute.
13. Scoateți-le din cuptor și savurați-le cu multă plăcere la cină!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!