Dacă nu aveți timp sau nu ați gătit niciodată pateuri, atunci trebuie să începeți prin a pegăti pateuri cu ceapă verde și ouă! Se prepară în câteva minute și sunt extrem de apetisante, iar gustul e uimitor!
INGREDIENTE:
-180 ml de chefir;
-100 ml de lapte;
-1 ou;
-300 g de făină de grâu;
-0,5 linguriță de sare;
-0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu;
-3-4 ouă;
-60 g de ceapă verde;
-100 ml de ulei vegetal pentru prăjire.
MOD DE PREPARARE:
1. Într-o cratiță puneți 4 ouă la fiert.
2.Dizolvați bicarbonat de sodiu în chefir și amestecați cu lapte, ou, sare și făina. Incorporați făina și amestecați cu un tel. Lăsați să se odihnească.
3. Tocați mărunt ceapa și adăugați în amestec.
4. Decojiți ouăle și tocați-le mărunt sau puteți da prin răzătoare și le adăugați în amestec.
5. Înfăinați suprafața de lucru cu o cantitate suficientă de făină pentru a forma pateuri. Luați o lingură din amestec și o treceți prin făină, modelând pateuri în formă de barcă.
6. Încingeți o tigaie cu ulei. Verificați dacă uleiul s-a înfierbântat cu ajutorul unei lunguri de lemn. Dacă în jurul lingurii se formează bule, atunci uleiul s-a încins bine și puteți prăji pateurile.
Sfat: Înainte de a prăji pateurilie, eliminați excesul de făină de pe pateuri.
7. Scăldați pateurile în ulei până când se rumenesc pe o parte, apoi întoarceți pe cealaltă ajutându-vă cu o spatulă.
8. După ce ați prăjit pateurile, le puneți pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. În așa mod procedați cu toate pateurile.
Pateurile cu ceapă verde și ouă au ieșit rumene, puhave și moi. Se mănâncă imediat cu sos de smântână cu usturoi.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!