Salată de roșii și ceapă fără conservanți care se pregătește rapid și ușor. Doar tăiați roșiile și ceapa și o conservați în borcane!
INGREDIENTE:
-4 cepe;
-2 kg de roșii de mărime medie;
-4 căței de usturoi;
-crenguțe de pătrunjel.
Pentru 1 l de marinadă:
-4 linguri de oțet de 9%;
-1 lingură de sare;
-4 linguri de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.Ceapa o tăiați în inele cu grosimea de aproximativ de 1 cm.
2.Roșiile le spălați și le tăiați în jumătate. Înlăturați codița și partea albă din mijloc.
3. Usturoiul curățat îl tăiați în felii subțiri.
4. În borcane sterilizate în prealabil cu apă clocotită sau în cuptor cu microunde, adăugați boabe de piper negru, câteva felii de usturoi și 1-2 crenguțe de pătrunjel proaspăt. Așezați primul strat de roșii, apoi un strat de inele de ceapă și la fel adăugați ceapa în spațiile dintre roșii, apoi iarăși un strat de roșii și un strat de ceapă.
5. Într-o cratită cu apă adăugați 2 litri de apă, 8 linguri de oțet, 2 linguri de sare și 8 linguri de zahăr. Puneți pe foc. Când apa începe a clocoti, amestecați foarte bine și turnați marinada obținută peste roșii.
6. Închideți cu capace ermetic și acoperiți cu o plapumă. Păstrați la loc răcoros și întunecat până când veți dori să o consumați.
O salată simplă, care se potrivește și pentru pregătirea diferitor sosuri sau individual.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!