După ce vor gusta această plăcintă de carne și cartofi, toți oaspeții dvs. vă vor cere rețeta! Preparatul are un gust foarte bun, este sățios și, nu în ultimul rând, îi ademenește pe toți numai cu aspectul său!
INGREDIENTE:
– 6 cartofi (1,1 kg);
– 200 g de mozzarella;
– 2 linguri de pesmet;
Pentru umplutură:
– 2 cepe;
– ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 400 g de carne tocată de porc;
– 400 g de roșii cherry;
– 1 morcov;
– 1 linguriță ierburi de Provence;
– jumătate de linguriță de piper negru măcinat;
– jumătate de linguriță de usturoi granulat;
– 3/4 dintr-o linguriță de sare;
Pentru amestecul de ouă:
– 1 legătură de cozi de ceapă verde;
– 4 ouă;
– jumătate de linguriță de sare;
– jumătate de linguriță de usturoi granulat.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți umplutura de carne: tăiați ceapa în formă de cubulețe și prăjiți-o într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, până când se va înmuia (timp de aproximativ 5 minute).
2. Adăugați carnea tocată și amestecați. Prăjiți-o timp de 7-8 minute împreună cu ceapa.
3. După aceasta, adăugați morcovul tăiat în formă de rondele și roșiile cherry tăiate în sferturi. Asezonați totul cu sare, piper negru măcinat, usturoi uscat și ierburi de Provence. Amestecați și pregătiți umplutura timp de 15 minute sub cap.
4. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i în formă de cubulețe.
5. Când este gata, turnați umplutura într-un castron și lăsați-o să se răcească.
6. Încingeți din nou tigaia cu ulei vegetal și prăjiți cartofii în ea, până când se vor rumeni.
7. Tăiați mozzarella în felii și tocați mărunt cozile de ceapă verde.
8. Pregătiți amestecul de ouă: spargeți ouăle într-un bol adânc, asezonați-le cu sare și usturoi granulat. Bateți-le cu ajutorul unui tel, până la omogenizare. Apoi adăugați ceapa tocată mărunt și mai amestecați încă o dată.
9. Ungeți forma de copt cu un pic de ulei vegetal, apoi presărați-o cu pesmet. Scurgeți cartofii de ulei vegetal și stratificați-i în formă cu amestecul de ouă, feliile de mozzarella și umplutura de carne tocată (în două etape).
10. Dați forma la cuptor și mai pregătiți mâncarea timp de 30 de minute, la temperatura de 180°C.
11. Scoateți deliciul obținut din cuptor și savurați-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!