Culoarea neagră nu este una rar întâlnită printre animale – există urși negri, cai, câini și pisici, însă această rasă indoneziană de găini, Ayam Chemani, are un nou ”nivel de negru” – aceste păsări sunt complet negre: și penele, și pielea, și limba, și ciocul, și organele interne, și carnea, chiar și oasele.
Această specie de găini este atât de uimitoare și frumoasă încât i se spune “Puiul Lamborghini “.
Specia dată de pui a apărut în Indonezia ca rezultat al încrucișării masculilor rasei Gallus varius și femelelor de găini domestice (conform altor surse, femelele rasei Gallus bankiva).
După cum vă dați seama, însăși numele ”Ayam Chemani” se traduce ca ”pui absolut negru” (din limba indoneziană și javaneză). Numele reflectă cu exactitate principala caracteristică distinctivă a acestei rase.
Dacă găinile domestice au doar pene de culoare neagră, iar așa numiții ”pui de mătase”, populari în SUA au piele neagră, atunci Ayam Chemani sunt complet negri – chiar și coastele, ghiarele, organele interne și ochii.
Unicul lucru care este de altă culoare este sângele, dar și acesta este mult mai întunecat decât sângele altor specii de pui.
Cauza acestui fenomen este prezența genei dominante (gena EDN3) la astfel de găini, ceea ce provoacă hiperpigmentarea.
Această genă o au și puii obișnuiți, dar în cazul rasei Ayam Chemani, din motive inexplicabile, activitatea acesteia este de 10 ori mai mare decât de obicei.
Ayam Chemani diferă de alte rase de pui, nu numai prin aspect.
Carnea acestor pui (desigur neagră) are un gust plăcut mai pronunțat, iar creșterea lor este mai ieftină, deoarece nu este nevoie să fie hrăniți în mod constant cu antibiotice.
În ciuda unor avantaje considerabile ale creșterii Ayam Chemani, această rasă este extrem de rar întâlnită în afara Asiei.
Posibil că unul dintre motive este faptul că Ayam Chemani fac parte din rasele care cresc încet.
Un alt motiv poate fi faptul că aceste găini de multe ori refuză să-și clocească ouăle – de cele mai deseori acești pui pot fi crescuți numai în incubatoare.
Apropo, ouăle speciei Ayam Chemani, în ciuda așteptărilor, nu sunt de culoare neagră, ele sunt puțin mai mici decât ouăle obișnuite și au o culoare roz pal.
În prezent, puii Ayam Chemani pot fi întâlniți numai în grădinile zoologice sau pe lângă case ca rasă decorativă.
Totuși, în Indonezia, aceste păsări sunt folosite pentru tot – pentru gătitul de zi cu zi, pentru medicina tradițională și chiar pentru ritualurile religioase (Ayam Chemani sunt sacrificați pentru a scăpa de insucces sau pentru ca femeie însărcinată să nască fără complicații).
Pe insula Bali, puii negri sunt folosiți în lupta cu cocoși.
Dar chiar și acum, în Indonezia, această rasă este considerată a fi destul de rară – uneori, prețul pentru un pui poate ajunge până la 200 de dolari.
În principiu, Ayam Chemani este considerată cea mai scumpă rasă de găini din lume – în Statele Unite, prețul pentru un astfel de pui poate ajunge la 2.500 de dolari.
Trebuie să menționăm că există un număr foarte mare de rase de pui, multe dintre care au fost crescute numai pentru frumusețea lor.
Astfel, unele din ele pot fi admirate în fotografiile lui Ernest Goh din cadrul concursului de frumusețe pentru găini.
Ați rămas surprinși? A fost informația utilă?