O rețetă de pulpă de miel la cuptor, care poate fi pregătită fără multe bătăi de cap, dar iese absolut gustoasă, suculentă și aromată. Încercați-o și dvs. Nu veți regreta!
INGREDIENTE:
– pulpă sau costițe de miel;
Pentru marinadă:
– 150 ml de sos de soia;
– 3 linguri de ulei de măsline;
– 5 căței de usturoi;
– sucul de la o jumătate de lămâie;
– amestec de piper măcinat (după gust);
– condimente pentru carne (după gust);
– chimion (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Curățați pulpa de miel, spălați-o, apoi uscați-o foarte bine. Realizați în aceasta niște incizii mici cu ajutorul unui cuțit (pe ambele părți).
2. Masați carnea cu sare. După aceasta, pregătiți o marinadă din sos de soia, suc de lămâie, ulei de măsline, usturoi pisat, condimente pentru carne, piper măcinat și chimion. Masați-o bine cu ea.
3. În final, înveți-o cu tot cu farfuria în care se află într-o bucată de folie alimentară și lăsați pulpa de miel să se marineze timp de 12 ore (peste noapte) în frigider.
4. Scoateți carnea din frigider și transferați-o într-o pungă de copt. Legați-i bine capetele cu ață și dați-o la cuptor. Coaceți-o la temperatura de 150°C, timp de 2 ore.
5. Scoateți pulpa din cuptor și rupeți punga de pe ea. Puneți-o pe un platou, pe care îl puteți decora cu legume proaspete. Savurați mâncarea aromată și foarte gustoasă cu plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!