O idee bună de cină atât pentru o zi obișnuită, cât și pentru o masă de ocazie cu oaspeți invitați.
INGREDIENTE:
– 5 pulpe superioare de pui;
– 1 linguriță de oregano uscat;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– 4-5 cartofi medii;
– 12 morcovi baby;
– 2 linguri de ulei de măsline;
– 1 lingură de unt;
– 1 ceapă;
– 4 căței mari de usturoi;
– 1 legătură de pătrunjel;
Pentru sos:
– 90 ml de miere;
– 100 ml de sos de chili dulce;
– 2 linguri de suc de lămâie;
– 3 linguri de sos de soia;
– 3/4 dintr-o lingură de muștar Dijon;
Pentru salată:
– 1 castravete;
– 100 g de frunze de salată;
– 125 g de mozzarella;
– 1 avocado;
– 200 g de roșii cherry;
– sucul de la 1/3 dintr-o lămâie;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– ulei de măsline.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați și uscați foarte bine pulpele de pui. După aceasta, masați-le pe ambele părți cu oregano, sare și piper negru măcinat (după gust). Amplasați-le pe o farfurie și lăsați-le să se marineze timp de 10 minute.
2. Decojiți cartofii și tăiați morcovii în bucăți mășcate. Puneți-i într-un bol adânc.
3. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal și un cubuleț de unt. Adăugați pulpele în ea, cu pielea în jos și prăjiți-le la foc mare, până când se vor rumeni. Acest lucru poate dura aproximativ 5 minute.
4. Decojiți ceapa și tăiați-o în formă de cubulețe. Puneți-o pe o farfurie.
5. Tăiați cartofii în formă de cuburi mășcate.
6. Întoarceți carnea pe partea cealaltă și lăsați-o să se prăjească din nou, până când se va rumeni. După aceasta, scoateți-o pe o farfurie.
7. În uleiul rămas în tigaie, adăugați ceapa și prăjiți-o timp de câteva minute la foc mediu. După aceasta, adăugați cartofii și morcovii. Asezonați legumele cu sare după gust. Amestecați și prăjiți-le împreună la foc mare timp de 8 minute.
8. Decojiți cățeii de usturoi și tăiați-i mărunt. De asemenea, tocați mărunt și legătura de pătrunjel.
9. Pregătiți sosul: Stoarceți 2 linguri de suc de lămâie într-un recipient potrivit.
10. Turnați mierea, sucul de lămâie, sosul de soia și sosul de chili dulce într-o tigaie încinsă. De asemenea, adăugați muștarul și amestecați foarte bine. Gătiți sosul până când se va îngroșa puțin. Amestecați periodic.
11. Adăugați pătrunjelul și usturoiul în tigaia cu legume. Amestecați, apoi adăugați pulpele și turnați sosul deasupra.
12. Mai coaceți carnea în cuptorul preîncălzit până la 200°C timp de 25-35 minute.
*Timpul de coacere poate varia, în funcție de caracteristicile cuptorului dvs. și de grosimea bucăților de carne.
13. Între timp, pregătiți o salată rapidă în calitate de garnitură: Tăiați castravetele în formă de jumătăți de rondele. De asemenea, tăiați mășcat frunzele de salată. Adăugați ingredientele într-un bol adânc.
14. După aceasta, tăiați mozzarella și avocado în formă de cubulețe de dimensiuni medii și roșiile cherry în sferturi. Adăugați-le în bol.
15. Stoarceți sucul de la 1/3 dintr-o lămâie direct în bol. Asezonați salata cu sare și piper negru măcinat după gust. Adăugați un pic de ulei de măsline și amestecați. Salata este gata.
16. Scoateți carnea din cuptor și serviți-o cu plăcere alături de salata pregătită anterior.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!