Pulpe de pui pregătite într-un mod deosebit și servite cu sos picant delicios!

Bateți pulpele de pui cu sucitorul și obțineți o adevărată capodoperă culinară!

INGREDIENTE:

-4 pulpe de pui;

-2 linguri de amidon;

-1,5 cm de ghimbir;

-2 căței de usturoi;

-1 lingură de susan;

-1/3 de ceapă;

-1 lingură de sos de soia;

-1 lingură de oțet balsamic;

-1 lingură de sos teriyaki;

-1/2 linguriță de sare;

-1/2 linguriță de piper negru.

Pentru sos:

-5 căței de usturoi;

-ardei iute;

-1 lingură de susan;

-50 ml de ulei;

-2 linguri de sos de soia;

-1 lingură de oțet balsamic;

-1/2 linguriță de sare;

-1 linguriță de zahăr;

-1 lingură de sos de bambus.

MOD DE PREPARARE:

1.Adăugați amidonul în vasul cu pulpe și amestecați foarte bine.

2.Spălați apoi carnea sub jet de apă, astfel încât să îndepărtați toată murdăria și sângele.

3.Dezosați pulpele: faceți tăieturi în jurul picioarelor, eliberați osul, îl îndoiți în jos, cât să se rupă de la încheietură, apoi îl rotiți și îl scoateți.

4.Tăiați carnea de-a lungul celuilalt os și îl îndepărtați.

5.Tăiați pulpele, astfel încât să obțineți 4 blaturi de carne, pe care le bateți cu sucitorul.

6.Așezați carnea într-un vas, adăugați ghimbir, usturoi, ceapă, sos de soia, oțet balsamic, sos teriyaki, sare și piper negru. Amestecați și dați carnea la frigider, să se marineze timp de 1 oră.

7.Pregătiți sosul. Tăiați usturoiul bucăți foarte mici, adăugați rondele de ardei iute, susan, ulei încins, sare, zahăr, sos de soia, oțet balsamic și sos de bambus. Amestecați foarte bine sosul.

Sfat. Sosul nostru este picant, dar puteți pregăti oricare altul preferați.

8.Rulați fiecare bucată de carne, înfășurați rulada strâns în staniol și strângeți bine ambele capete.

9.Gătiți ruladele la bain marie timp de 25 de minute, apoi le lăsați să se răcorească sau le dați la frigider pentru 2-3 ore.

10.Desfaceți ruladele, tăiați-le rondele, le așezați pe platou și le stropiți cu sos.

Preparatul arată atât de aspectuos și apetisant, încât nimeni din invitați nu va ghici că sunt doar câteva pulpe obișnuite.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!