Pulpe de pui umplute. Un adevărat deliciu! Le puteți pregăti chiar și pentru masa de sărbătoare. Pulpele mereu vor avea succes, oaspeții nu se vor putea opri din mâncat!
INGREDIENTE:
-10-12 pulpe;
-100 gr de cașcaval;
-200 gr de ciuperci champignon;
-1 ceapă;
-2 linguri de smântână fermentată;
-1/2 linguriță de boia;
-1/4 linguriță de turmeric;
-1/2 linguriță de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Trageți pielea de pe pulpe și tăiați osul în partea de jos. Faceți totul foarte atent, să nu deteriorați pielea.
2.Carnea o scoateți de pe os și o tăiați bucăți mici. Pentru umplutură este suficientă carnea de la 6 pulpe.
3.Tăiați ceapa și ciupercile cuburi. Prăjiți ceapa pe tigaia cu aproximativ 2 linguri de ulei, până devine translucidă.
4.Apoi adăugați ciupercile și gătiți legumele până se evaporează tot lichidul.
5.Condimentați ciupercile cu sare și piper, luați tigaia de pe foc și le lăsați să se răcească.
6.Amestecați carnea cu legumele prăjite și cașcavalul dat prin răzătoarea mare.
7.Asezonați umplutura cu sare, turmeric și boia. Puteți folosi orice alte mirodenii vă sunt pe plac.
8.Umpleți pulpele cu amestec de carne și legume, iar vârful pielii îl ascundeți în interior.
9.Ungeți tava cu ulei, așezați pulpele, le acoperiți cu smântână și, opțional, le presărați cu boia.
10.Dați tava la cuptorul preîncălzit până la 180°C pentru 25-30 de minute.
Serviți pulpele umplute fierbinți alături de orice garnitură. Rămân la fel de gustoase chiar și reci.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!