Pregătiți prăjituri simple și fine cu gem proaspăt pregătit.
INGREDIENTE:
-1 kg de vișine proaspete;
-1 kg de zahăr gelifiant;
-aluat foietaj;
-1 ou;
-zahăr pudră.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați vișinele și îndepărtați sâmburii. Acest lucru îl puteți face foarte ușor, folosind următoarea metodă: puneți vișina pe gâtul îngust al unei sticle și împingeți sâmburele cu o frigăruie.
2.Pasați vișinele, cât să obțineți un piure, adăugați zahărul și fierbeți amestecul timp de 4 minute, amestecând continuu. Repartizați gemul în borcane și le închideți etanș. Gemul este gata când se răcește.
Varianta nr.1
1.Tăiați aluatul foietaj în câteva pătrate și faceți incizii din mijloc spre fiecare margini.
2.Adăugați puțin gem în mijloc și 1 vișină.
3.Îndoiți colțurile spre mijloc și lipiți capetele, cât să obțineți niște petale.
4.Ungeți prăjiturile cu ou bătut și le coaceți timp de 20 de minute la temperatura de 180°C.
5.Le socateți din cuptor și le presărați cu zahăr pudră.
Varianta nr.2
1.Tăiați aluatul în triunghiuri isoscele, apoi faceți incizii în interiorul unui unghi ascuțit – trebuie să obțineți 3 colțuri, unul în altul.
2.Separați puțin fâșiile de aluat și adăugați puțin gem și 1 vișină în interiorul celui mai mic colț.
3.Înveliți vișina cu marginile aluatului, apoi lipiți-le.
4.Coaceți prăjiturile timp de 20 de minute la temperatura de 180°C.
Varianta nr.3
1.Tăiați aluatul fâșii subțiri, cu grosimea de aproximativ 2 cm.
2.Formați un pai din hârtie de copt și înfășurați-l cu aluat.
3.Coaceți aluatul timp de 20 de minute la temperatura de 180°C, apoi îndepărtați paiul de hârtie și umpleți tubul cu gem.
Prăjituri ”Morișcă cu fructe”
INGREDIENTE:
-80 gr cremă de brânză;
-30 gr de zahăr;
-1 linguriță aromă de vanilie;
-coajă rasă de lămâie;
-1 foaie de aluat foietaj;
-marmeladă, de exemplu de zmeură;
-fructe (zmeură);
-1 ou.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați crema de brânză cu zahăr, vanilie și coajă rasă de lămâie, cât să obțineți o compoziție omogenă.
2.Tăiați aluatul în 4 pătrate.
3.În mijloc, puneți umplutură de brânză, marmeladă și câteva fructe, apoi tăiați pătratul pe diagonală.
4.Modelați morișca.
5.Ungeți prăjiturile cu ou bătut și le coaceți timp de 15 minute la temperatura de 180°C.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!