Am aflat această rețetă de la o prietenă. De la început, nu-mi venea să cred că e posibil de obținut o pâine atât de gustoasă pe bază de orez, însă după ce am copt și una, am recunoscut că încă mai sunt lucruri care mă pot surprinde în domeniul patiseriei! Acum, vă recomand rețeta cu mare drag și dvs.!
INGREDIENTE:
– 1 pahar de orez;
– 3 pahare de apă;
– 100 ml de lapte sau apă;
– 1 lingură de zahăr;
– 1 lingură de drojdie uscată;
– jumătate de linguriță de sare;
– 2 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 3 pahare de făină.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați bine orezul și turnați-l într-o crăticioară. Acoperiți-l cu 3 pahare de apă. Puneți vasul pe foc și fierbeți orezul, până când va fi gata.
2. Transferați orezul fiert într-un bol încăpător și lăsați-l să se răcească timp de 15 minute.
3. Între timp, combinați laptele sau apa cu zahărul și drojdia uscată.
4. Peste 15 minute, turnați amestecul peste orezul din bol, adăugați sarea și amestecați.
5. Acum, cerneți făina în bol. O puteți face și în două etape. Amestecați bine cu spatula, apoi cu mâinile, până la omogenizarea aluatului.
6. În final, turnați uleiul vegetal peste el și frământați-l până la încorporare. Acesta trebuie să iasă moale și nelipicios de mâini.
7. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și lăsați aluatul să dospească timp de 1 oră la temperatura camerei.
8. Peste o oră, ungeți-vă palmele cu ulei și transferați aluatul pe suprafața de lucru. Modelați-l în formă de bilă.
9. Tapetați o tavă rotundă cu hârtie șifonată de copt. Puneți aluatul în ea. Acoperiți tava cu un prosop curat de bucătărie și lăsați aluatul să crească timp de 15 minute.
10. Coaceți pâinea în cuptorul preîncălzit până la 180ºC, timp de 50-60 de minute.
11. Scoateți-o din cuptor, feliați-o și savurați-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!