Pur și simplu cartofi și lapte covăsit! Veți dori să le gătiți din nou și din nou!

Am pregătit pentru dumneavoastră aceste clătite! Rețete de clătite sunt o mulțime, pe bază de lapte, apă, chefir, însă clătitele noastre sunt pe bază de lapte covăsit. Clătitele de cartofi sunt sățioase, delicioase și seamănă la gust cu tocineii. Le puteți servi cu smântână fermentată sau să le umpleți cu ciuperci.

INGREDIENTE:

– 320 gr de cartofi;

– 200 ml de lapte covăsit;

– 70 gr de ceapă;

– 2 căței de usturoi;

– 100 ml de lapte;

– 1 ou;

– 2 linguri de ulei;

– 1 linguriță de sare;

– ½ linguriță de amestec de piper;

– 120 gr de făină.

Pentru umplutură:

– 250-300 gr de ciuperci champignon;

– 1 ceapă mare;

– 2 linguri de smântână fermentată sau maioneză;

– sare și piper negru – după gust.

MOD DE PREPARARE:

1. În vasul blenderului, adăugați cartofii tăiați bucăți, usturoi, ceapa tăiată sferturi și laptele covăsit. Pasați ingredientele cu blenderul, cât să obțineți o compoziție omogenă.

2. Adăugați sare, amestec de piper, ulei, ou, apă și amestecați bine cu telul.

3. Încorporați făina și amestecați cu telul, până aluatul devine omogen.

4. Ungeți tigaia cu ulei, o înfierbântați, turnați 1 polonic de compoziție și prăjiți clătitele pe ambele părți.

5. Tăiați ceapa și ciupercile bucăți și prăjiți legumele pe tigaia cu ulei, condimentându-le cu sare și piper negru, după gust.

6. Adăugați smântâna și amestecați bine umplutura.

7. Umpleți clătitele cu compoziție de ciuperci și sunt gata de a fi servite.

Rețeta este interesantă și foarte gustoasă, care merită încercată!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!