După ce am descoperit această rețetă de vinete, mi-am dat seama că pregătindu-le astfel, ies foarte gustoase. Acesta este unul dintre gusturile ei pe care l-am îngrădit foarte mult. Vă recomand să încercați și dvs. să pregătiți această plăcintă. Suntem siguri că va fi pe placul chiar și a persoanelor care nu iubeau vânăta până acum!
INGREDIENTE:
– 2 vinete;
– 3 ouă;
– 3 linguri de sos de roșii;
– 150 g de cașcaval;
– 3 felii de șuncă;
– 100 g de făină;
– câteva crenguțe de pătrunjel;
– pesmet (după gust);
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– ulei de măsline.
MOD DE PREPARARE:
1. Curățați vinetele de coajă și dați-le prin răzătoarea cu găuri mari.
2. Amestecați-le bine cu un pic de sare, apoi scurgeți-le de zeamă. Puneți vânăta într-un bol adânc.
3. Spargeți ouăle peste ea, adăugați sare și piper negru măcinat după gust, usturoiul trecut prin presă, sosul de roșii, pătrunjelul tocat și amestecați.
4. După aceasta, încorporați și făina.
5. Ungeți forma de copt cu ulei de măsline, apoi presărați-o cu pesmet.
6. Transferați jumătate din compoziția de vinete la baza ei și distribuiți-o uniform. Acoperiți stratul cu felii de șuncă și cașcaval ras.
7. Apoi distribuiți aluatul de vinete rămas deasupra și presărați-l cu pesmet.
8. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit până la 190°C, timp de 35 minute.
9. Scoateți-o din cuptor și savurați-o cu poftă la cină!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!