Nu vă va veni să credeți, când veți vedea ce puteți să pregătiți dintr-un știulete de porumb! O coptură delicioasă și aromată! Suntem siguri că la această variantă nu v-ați gândit! Puteți să o preparați sub orice formă și cu orice umplutură: cea mai importantă este ideea aluatului. De această dată noi am gătit o învârtită cu scorțișoară și zahăr.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-un știulete de porumb de lapte;
-2 ouă;
-300 g de făină;
-4 g de drojdie uscată;
-2 linguri de zahăr;
-2 linguri de ulei.
Pentru umplutură:
-70 g de unt;
-70 g de zahăr;
-1.5 lingurițe de scorțișoară măcinată;
Altele: un gălbenuș de ou (pentru ungerea preparatului înainte de coacere).
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: folosind un cuțit ascuțit, separați boabele de porumb dulce de ciocălău. Puneți-le în paharul de la blender și adăugați ouăle. Pasați totul până la omogenizare. Drept rezultat, trebuie să obțineți 200 ml de compoziție lichidă.
2.Amestecați făina cernută, drojdia uscată și zahărul într-un bol adânc. Adăugați compoziția lichidă și amestecați aluatul cu lingura. La sfârșit încorporați uleiul în el, frământându-l cu mâinile până va deveni omogen.
3.Acoperiți aluatul cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-l să dospească timp de 40 minute într-un loc cald.
4.Pregătiți umplutura: amestecați untul moale cu zahărul și scorțișoara.
5.Modelați învârtita: întindeți aluatul sub formă de blat dreptunghiular, cu dimensiunile de 25 x 40 cm.
6.Ungeți blatul cu umplutura pregătită și rulați-l sub formă de ruladă.
7.Tăiați rulada în jumătate (în direcție longitudinală), lăsând fâșiile unite la nivelul unui capăt.
8.Răsuciți puțin fâșiile de aluat, astfel încât fețele lor secționate să fie orientate în sus. Împletiți-le cu grijă.
9.Lipiți capetele „codiței” rezultate, oferindu-i forma de colac. Transferați-o pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și acoperiți-o cu folie alimentară. Lăsați-o să se „odihnească” timp de 20 minute.
10.Ungeți învârtita cu gălbenuș bătut.
11.Coaceți-o timp de 25 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
12.Lăsați-o să se răcească. Porționați-o și serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!